3月1日O.A.のよ～いドン！　本日のオススメ3「王道の苺スイーツ」で
ご紹介させていただいた2軒目は・・・ママのえらんだ元町ケーキさん。
　
神戸・元町から少し西へ。元町商店街5番街を少し南に入った
繁華街からは少し離れた場所にありながら、朝から晩まで
お客さまの足が途切れることのない、大人気のお店です☆

　
　
　
　

　
元町ケーキさんは、なんと1946年の創業。
2008年9月に、広いCafeスペースを設けてリニューアルし
大きな窓から太陽の光が降り注ぐとても温かい雰囲気のお店で、
外にはテラス席も設けられています。

　
　
　
　

　
店内に入ると正面に生菓子、隣には贈答用の焼き菓子やバームクーヘンのショーケース。
窓際にはカウンター席があります。
（12月に撮影した写真も加えているので、オブジェがクリスマスのものも＾＾；）

　
　
　

　
奥には、クッキーの量り売りコーナーが♪
子供さんが小銭を握りしめて買いに来られるようにと、
1枚からでも買えるよう、量り売りにされています。

　
　
　
　

　
左手には、白を基調としたCafeスペースがあります。

　
　
　

　
ケーキとドリンクを選ぶと、こんな風にトレーにのせてくださるので
セルフサービスでお席まで。　
ケーキが300円前後、ドリンクが200円前後とリーズナブルなので、
ワンコインでいただけちゃうんですよ♪

　
　
　
　

　
ショーケースには、他にもこんなにたくさんのお菓子が顔を並べています。
春なので、ざくろ以外にも苺スイーツが満開ですね♪

　
　
　

　
12月にいただいたお菓子の数々♪

 
 

　
先日いただいたお菓子の数々♪

見た目は決して洗練されたお菓子ではないけれども、
丁寧に作られていることがしみじみと伝わってくる
温もりのある可愛らしいお菓子達。

　
中でもざくろに次いで2番人気の、みなと元町生ロールケーキは
私もかな～りお気に入りなんですが、季節によって
旬の素材を使ったロールケーキも数種類登場するんです！
今の季節は、いちごのロールケーキ＆さくらロールケーキ♪

濃い山吹色からも分かるように、卵たっぷりの生地は
ふうわり、しっとり・・・でも、しっかりとした弾力が感じられます。
卵と蜂蜜の素朴でやさしい香り。。。
数種類をブレンドした生クリームは、コクがありミルキーながら、
後味にはキレがあり、さっぱりといただけます。

もちろん1本売りもあるんですが、このカット売りでも
4cmという贅沢な厚さにCutされています（1/4本分）

「ぼてっとした、どんくさい感じがいいでしょ♪」とおっしゃる大西シェフは・・・

　
　
　
　

　
こんな方で～す（＊＾＾＊）❤
私はかな～りイケメンシェフだと思ってるんですが…いかがですか？！

「どんくさい感じだけど、なぜかしみじみと美味しいお菓子を作り、
　子供が小銭を握りしめて買いに来られるような、カジュアルだけど
　根は一流のお店を続けていきたいです！」とおっしゃる
元町ケーキ3代目の大西達也シェフ。

実は、パティシエさんとしてはちょっぴり変わった経歴の持ち主で、　
とても素朴で、シンプルに見えるお菓子に対しても、
様々なこだわりを持たれています。
お話を聞けば聞くほど、美味しいわけですよね～❤って思っちゃいました。

　
そんな大西シェフからおうかがいしたお話は、現在発売中の
業界専門誌「製菓製パン」3月号に掲載されていますので、
是非ご覧になってくださいね。
（実はここでは書き足りないくらい、たくさんのいいお話をおうかがいしたんです。。。）

　
それでは、元町ケーキさんで不動の一番人気☆
今回ご紹介させていただいた、ざくろ編につづきます・・・

　
　
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店名：元町ケーキ
住所：神戸市中央区元町通5-5-1
電話：078-341-6983
定休日：水曜日
営業時間：8:30～19:00

　

　
駅舎の橋上化工事が2月に完了したＪＲ宝塚駅構内で
8日から開業する商業施設「エキマルシェ宝塚」が
5日報道関係者に公開されましたので、お伺いしてきました。

●フーズ＆デリカ　デリフェスタ（SUPPLIED BY ikari）
●カフェ＆ベーカリー　サード
●ファッション雑貨　エピソード
　
などの他、ウィークリー＆マンスリーでお店が代わっていくスイーツコーナー
エイキマルスイーツもあり、乗降客の人気を呼びそうです。

 

　
　
　

　
エキマルスイーツ第一弾はこちらのお店！

　
　
　

　
マンスリーは、ファクトリーナカタさん（3/8～3/31）

マンスリーは、地元宝塚のお店を中心に展開される予定とのこと。

　
　
　

　
ウィークリーは、菓子sパトリーさん（3/8～15）

ウィークリーには、神戸や京都のお店も登場予定です。

内覧会のこの日は、プティガトーは10数種類でしたが、
8日からは、20種類ほどが登場するそうですよ♪
ぜひパトリーさん初体験の宝塚の皆さんにも楽しんでいただきたいなぁ。。。

　　

　
　

　
パトリーさんの顔、ミルキッシュジャムも勢ぞろい！
あっ、顔は田中シェフですよね＾＾；

「モンドセレクション」3年連続金賞受賞、「ガラスびんデザインアワード2006」
「グッドデザインひょうご」「関西デザイン撰」と過去に様々なデザイン賞に輝いている
ミルキッシュジャムの瓶は、丸みを帯びたフォルムと
花びらのようなフリルの底のデザインが、とっても素敵なんです。
種類もどんどん増えているので、私も追いつけていません。。。

　　

　
　

　
中でも、この春のイチオシは・・・こちらの神戸のイチゴとミルキッシュジャム☆
2層構造のジャムって珍しいですよね。
地元神戸産の新鮮な摘みたて苺で作られたジャムと
パトリーさんで一番人気のミルキッシュジャムのマリアージュ。

田中シェフは、ポケモンのモンスターボールみたいでしょ♪
っておっしゃってたけど・・・分かるかな？（私は知らないんだけど・・・）

この苺ジャムには、NPO法人神戸障害者自立支援福祉協会から
入荷された苺を使われています。
こちらの活動に関しては、後日詳しくレポートさせていただきますね。

　
　　

　

　　　

　
お土産もいただいちゃいました。

ミルくまちゃん、エキマルシェバージョン♪
お腹に“エキ”という焼き印が押されていて可愛い～❤

　
　
　
　

　　　　

　
　
ファクトリーナカタさんからのお土産は、カステラと焼き菓子。

　
エキマルシェ宝塚、エキマルスイーツ3月の予定は・・・
マンスリーは、ファクトリーナカタ（3/8~3/31）
ウィークリーは、菓子sパトリー（3/8~15）
　　　　　　　　MOLTO CUORE（3/16~23）
　　　　　　　　森の小枝（3/24~31）

　
お近くにお住まいの方は、ぜひいらしてみてくださいね。

 

 

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エキマルシェ宝塚
宝塚市栄町2-7-13（JR宝塚線宝塚駅改札正面）
年中無休。
ファッション雑貨とスイーツは10:00~22:00。
その他は7:00~22:00。

　

［よみうり梅田文化センター］

　
　

　
　
よみうり梅田文化センター、NHK文化センター神戸教室に続き、
（こちらも随時募集中です）
2010.4月より、よみうり神戸文化センターでも
スイーツ講座を開講することになりました（第4日曜　10:30～12:30）
（すでに受付を開始しています）

　　
定時講座では、実際にお店にお伺いして、この講座のためだけに、
シェフに特別に作っていただいたスイーツを堪能しながら、
普段はなかなか体験できない、シェフとのトークを楽しむ回と、
教室で、月ごとにテーマを決めて、お取り寄せスイーツを楽しむ回を
隔月で開催したいと思っています。

どちらも、今まで一人で楽しんでいた幸せな時間を、
皆さまと一緒に共有できたら、もっと楽しいだろうな～♪
という想いから、講座内容を考案中です。
シェフの方々も、なんでもやるよ～♪　と快く引き受けてくださったので、
私自身、今からとっても楽しみにしています（＊＾＾＊）♪

　　
ずっと、できればいいなぁ・・・と夢に描いている
“作り手であるシェフと、食べ手であるお客さまの架け橋になれるようなお仕事”
の新しい第一歩として、頑張りたいと思っています。

　　
たくさんのスイーツ好きの皆さまと、お会いできることを楽しみにしています❤
一緒にSweetな時間を過ごしましょう♪
（なにか個人的なご質問がありましたら、コメント欄に記入してくださいね。
　承認制なので、個人的にお返事を差し上げます。
　リンク欄のメルアドまでメールをしていただいても大丈夫ですよ！）

　　
　　
お問い合わせ先 ： よみうり神戸文化センター
ＴＥＬ ： 078-392-3290

　
　
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そしてカルチャーセンターさんでの定期講座とは別に、
今年はプライベートサロンも開講予定です。

一日講座のような形で、教室の枠を超えて、そして単発の方もご一緒に
優雅に美味しいスイーツを楽しめる会や、
パティスリーではなく、レストランで、デザートをメインとした
コースを作っていただくような講座も考えています。。。
現在お越しいただいている講座の生徒さんからのご要望もあって
開講してみようかなぁ。。。と思っているんですが・・・
（すでにいくつかのレストランにお願いしてみました！）
目先の忙しさにかまけて、なかなか企画が進まないので（笑）
皆さん是非、つついてくださいね～＾＾；