［デパイチスイーツ試食会 -1］
［デパイチスイーツ試食会 -2］
　（写真はクリックすると大きくなります）

 
●ブールミッシュ　エクレア
　なんといってもビジュアルがキュートなエクレア♪
　お子さんが喜びそうなカラフルなデザインですよね。
　一見かなり甘そうに見えますが、無糖の生クリームで甘さ控えめに仕上げられています。

●御影高杉　クグロフマロン
　秋の味覚、栗の風味あふれるクグロフ。
　バターリッチで、栗の風味も芳醇な贅沢な美味しさ。
　焼き菓子の美味しさが分かる方にお贈りしたい一品。
　美味しいお紅茶を淹れて、優雅なティータイムを演出したくなりました。

 
●新宿高野　季節のフルーツプリン＜秋＞
　ぶどう、りんご、梨など秋のフルーツが溢れんばかりに盛り付けられ、
　紅葉の葉をあしらった秋らしさが漂う贅沢なプリンです。
　タカノさんらしく、フルーツのフレッシュな美味しさを思う存分堪能できます。
　プリン自体のテイストは素朴で、フルーツの美味しさを引き立てています。
　スイーツを食べることにちょっぴり罪悪感がある女性にもお薦めですね♪

●ベノア　バナナ＆レーズン
　バナナとレーズンがたっぷり入った、朝食にもお薦めのスコーン。
　食物繊維たっぷりで、小ぶりなサイズなのが女性にも嬉しいですね。
　ぜひ本場のクロテッドクリームと合わせて召し上がってみてください。

　
●ミルフィーユ　ザッハ
　グラサージュショコラとフランボワーズのコンフィチュールを
　チョコレートのスポンジでサンドし、ミルクチョコレートでコーティング。
　やさしい味わいのザッハトルテです。

 
●ユーハイム　カフェラテケーキ
　ふんわりとしたスポンジでバタークリームをサンド。
　どこか懐かしい気分になるシンプルなケーキ。
　お値段もリーズナブルなので、お家のちょっとしたお茶うけにぴったりですね。

●エール・エル　マダムロール
　ベルギー産チョコレートと北海道生クリームを、ふわっふわのワッフル生地でロール。
　ワッフル生地のロールケーキって珍しいですよね。
　普通のワッフルよりもクリームたっぷりで贅沢～かも

 
●シーキューブ　キャラメルシフォンキューブ
　やわらかでしっとりとしたシフォンケーキ。
　角食のようなキューブ型のシフォンケーキの中心に
　ちょっぴり大人テイストのほろ苦いキャラメルクリームがたっぷり。
　ユニークなビジュアルなので、ホームパーティーなどに持っていくと盛り上がりそうですね♪

 
●アンデルセン　ミニペストリーアソート
　ラズベリー、クリームチーズ、ブルーベリーのデニッシュ。
　朝食にぴったりですね。

●ベイクドQ　レトロフランス
　添加物不使用で長時間発酵させたフランスパンに栗の甘露煮をトッピング。

　
　
以上、21店舗の新作＆限定スイーツをご紹介させていただきました。
これらのスイーツは、9/1～のリニューアル1周年スペシャル
にて販売されますのでお楽しみに。
全ての商品が一堂に会していると目移りしちゃうと思いますので、
ぜひこちらの記事で予習してからお出かけくださいね♪

そして9/8～14には、さらに素敵なイベントが開催されます。
魅惑のトレンドスイーツコレクション「スイーツショー2010」と題し、
阪急さんの人気バイヤーさんが厳選された40ブランド450種類の
今が旬のスイーツが勢揃いします！

人気パティシエ7人のスイーツが日替わりで楽しめる「今日のスイーツカフェ」と
京都寺町の老舗茶舗「一保堂」のお抹茶とスイーツのマリアージュが楽しめる
カフェも特設されるそう。その場でいただけるのも嬉しいですね。

さらにモンサンクレールの辻口シェフや、先日WPTCで世界チャンピオンに輝いた
クラブハリエの山本シェフも来店予定なんですって。
私も毎日通っちゃうことになりそうです～（＊＾＾＊）❤

［デパイチスイーツ試食会 -1］

　
　
既存のお店が、この1周年スペシャルに向けてイチオシしてらっしゃる商品を
どど～んとご紹介しますね。
中には、阪急限定品もたくさんありますよ！（写真はクリックすると大きくなります）

 
●パティスリーHAMON　プラネージュシリーズ
　大ヒット作の「太陽のスフレ」に続く第2弾！惑星をイメージしたプチサイズのアントルメ。
　直径12×5cmサイズで、525円～630円とリーズナブルなので、
　幼稚園のママ会など、大人数が集まる時に嬉しいですね♪

●五感　お米のスフレトランシュ
　ロールケーキは丸いという概念を覆す、四角形で層構造のロールケーキ。
　ホワイトチョコクリームと生クリームの2層仕立て。
　中には丹波大納言と国産栗、抹茶のハス餅を加え、
　有機抹茶のお米のスフレで包んで。
　五感さんらしい和と洋のコラボスイーツ。間違いのない美味しさです♪

　
●モンシュシュ　アルハンブラ
　言わずとしれた堂島ロールで有名なモンシュシュさんからは・・・
　堂島ロールのチョコレート生地に、堂島ロールの生クリームとチョコクリームを挟み、
　アクセントにサクサク食感を加えたチョコレートケーキ。
　チョコレートを加えることで、ロールケーキよりも生地がさらにしっとり。　
　コクがありながらも後味がさっぱりとしているので、
　老若男女問わずこのまれるテイストだと思います。
　昔懐かしいHさんのアルハンブラを、ちょっぴりリッチなケーキ仕立てにした感じかな。

　そしてお隣のロールケーキ・・・
　いつもと生地の色が違うなぁ…（和三盆を使った色合いっぽかったんです）
　と思いうかがったところ、いつもの堂島ロールです！
　って言われたんだけど、やはり違う気がして・・・調べていただくと、
　プレミアムロールなるお品でした。
　生地もクリームもプレミアムなんですって☆

 
●ミャムミャム　いちじくのタルト
　朝採りいちじくをフルーツソムリエが厳選。
　アーモンド風味のタルト台に、カスタードクリームと生クリームを。
　大阪・泉州の朝採りいちじくを使われているそう。
　フルーツ本来の風味を生かすために、あえて何も手を加えずトッピングされています。
　華やかな色合いではないけれども、フレッシュな無花果のジューが
　ダマンドに浸透していて、素直に美味しかったです。

●ベル アメール　キャラメル ショコラ
　フランス産＆ベルギー産のショコラとキャラメルがマッチ。
　とろりと濃厚な甘みとほろ苦みがお口いっぱいに広がります。　
　さすがベルアメールさんと思わせる、芳醇で上品なショコラテイスト！
　常温に戻っていたので、いい按配のなめらかな口溶け感でした。
　ショコラとキャラメルのエクレアも濃厚で美味しかったです♪

 
●グラモウディーズ　プティフール
　ゆず、チーズ、フランボワーズ、ショコラと4種のテイストの、ひと口サイズのプティフール。
　ちょっぴりリッチなマカロン感覚で、パクッ♪と頬張れちゃうお手軽スイーツです。
　マカロンが土台になっているところが、グラモウディーズさんらしいですね。
　ガールズへのお土産に…可愛い～❤って歓声が上がること間違いなしです＾＾；
　できればマカロンの土台で、今後色々なフレーバーを展開してほしいなぁ。。。
　　
　マカロンは、可愛い1周年限定パッケージで。
　マカロンの限定BOXに弱い私は、絶対買っちゃうだろうなぁ。。。

　
●グラマシーニューヨーク　アッパーイースト モンブラン
　人気のモンブランが気軽に食べやすいプチサイズに。
　プチサイズとはいえ、ちゃんとケーキを食べた感があるボリュームなので
　このお値段はとってもリーズナブル♪
　スプーン付なので、会社や出先などへのお土産にぴったりですね。
　お酒も効いた大人テイストですよ。

　
　
　

　
　
●フロレスタ　かぼちゃのドーナツ　さつまいものドーナツ

　ドーナツブームの先駆け、今や多数の姉妹店展開をしているフロレスタさん。
　お砂糖控えめで、素材の風味をひきたてた優しく素朴なテイストが人気です。
　そんなフロレスタさんから秋らしいかぼちゃとさつまいもが登場！
　女性が好きな、ヘルシーなお野菜テイストが嬉しいですね♪

　
つづきます・・・

 
昨年リニューアルし、1期棟のデパイチスイーツがオープンして
この9月で1周年を迎える阪急うめだ本店さん。
1周年スペシャルとして、9月1日より新たにニューショップ3店が仲間入り。
さらに既存のショップでも阪急限定品が続々登場予定するそうです。

このリニューアル1周年スペシャルにあたって登場する
デパイチスイーツの試食会を開催するので、　
ぜひ取材をしてください！とのご依頼を受け、お伺いしてきました。
ブロガーさんを20名ほどご招待してらっしゃるとのことでした。
　
会場は阪急ターミナルスクエア17階。
当日はとってもいいお天気だったので、窓から見える景色も気持ちいい～♪
ずら～っと並べられた30種類ほどのお菓子も、自然光を浴びて一層美味しそうに見えますね。
実はこちらは阪急百貨店さんの作戦！
ブログにＵＰしてもらうのが目的なので、光の入る窓際に陳列。
見た目が命なので、見栄え良く取ってもらえるようにとのことですね。

　
　
　

　
　
こちらが試食用のお菓子。　
ケーキバイキングさながら、一人分用にカットされています。
　
会場には20名ほどのブロガーさんがいらしてました。　
最近は“口コミ”が最大の宣伝！ということでお声をかけられたそう。
口コミで広げてもらうことで、前評判が期待できるという訳です。

やはり、まずは皆さん撮影から。
そして今回は、ブログにUPするという任を負っていたので、
ゆっくり、丁寧に食べて、メモメモメモ。。。
私はブログを自分が取材したことを皆さんに伝えるためのツールとして使っていて
ブロガーという意識は全くないので、逆に凄いなぁと思って拝見してました＾＾；

　
この日は「読売テレビかんさい情報ネット ten!」さんの取材も入っていたんですが、
なぜかこういう時、いの一番に声をかけられちゃう私。。。
「可愛らしい服装の印象とは裏腹に、本格的な一眼レフで
格好よく撮影されていますが、やはり一眼レフの方が綺麗に撮れますか？
撮影される時、注意されている点はなんですか？」と。
えっ、そこですか＾＾；
たしかに初めは重～い・・・って泣いてたのに、
今では片手で振り回してますものね。。。（でもやっぱり重いですよ～★）

その後色々な方を撮影されていたので、私は映らなさそうでよかった・・・
と思っていたんですが、見事に映ってたそう。私は見てないんですが、
いっぱい映ってたよ～と友人達からりアルタイムでメールが届きました。
お菓子ばっかりなんです♪ってカメラの画像を見せてたそうです＾＾；
でもあの時間、関西では色々な情報番組が放映されている中、
なんで私の友人はみんなピンポイントで見てるのかしら。。。　　
　
　
　

　
9月から新登場する3店のうちのひとつ、スイーツマジックさん。
　
数ヶ月前にウィークリーで登場した時に、私も買いに行ったんですが、
数時間待ちの大行列で・・・断念★
まさかこんなところで出逢えるなんて（❤ ❤）

定番の極上プリン 黒ラベル ザ・プレミアム（バニラ）と
極上プリン 赤ラベル ドゥーブルフロマージュ。

　
関西スイーツのMさん＆Mさんが（私も合わせて、3Mトリオで♪）
試食を全て三等分してくださって、本音で色々お話することができました。
そしてこんなスプーン上げの技まで！ありがとうございましたm(_ _)m

ザ・プレミアム（バニラ）は、マダガスカル産の最高級バニラビーンズを
贅沢に使った、香り高く、濃厚でなめらかな口溶け。
とろとろ～ん♪とスプーンから滑り落ちていきます。
ドゥーブルフロマージュの方は、ほのかに酸味が効いています。
本物志向の方に手土産にお持ちしたら喜ばれること思いますよ。

 
こちらも9月からニューオープンする東京｢ハレノヒ｣さん。
（もう一店は、東京｢有職たい菓子本舗・天音｣さんです）
大人気の凹（ぼこ）カステラ。半熟ブームの火付け役ですね。
私も阪急さんの宅配｢キッチンエール｣で購入したことがあります。

中心部が半熟とろとろの食感が病みつきになると人気の的。
続いて、半熟ドーナッツや、半熟バームクーヘンなども登場し、
ますます半熟ブームは加速してきていますよね。
まだ未体験の方は、ぜひ一度体感してみてください。

　
この日会場には、パティスリー リッチフィールドの福原シェフもいらしていて、　
熱心に皆さんに、新商品であるシルキーバウムへの想いを語られていました。
お客さまをとっても大切にされる福原シェフ。
そして、お菓子作りに対する真摯な姿勢を決して曲げることのない福原シェフ。
私も先日よ～いドン！の取材でお世話になったばかりですが、
改めてエンターティナーな方だなぁと痛感しました。

そういえば余談ですが・・・最近よく、よ～いドン！に出てる方ですよねって
色々な場所でお声をかけていただくんです。
月に一度ぐらいしか登場していないのに、やはりTV効果って凄いなぁ。。。と思います。
（こうやって、書いてる時間の方が圧倒的に長く、大変なので
　なんかジレンマを感じたりもしますが＾＾；）
でもこの番組のロケは本当にいつもとっても楽しいし、
いつもお世話になってばかりのシェフの皆さまに、今私ができる
ほんのちょっぴりの恩返しだと思っているんです。ありがとうございます。

 
実はこのシルキーバウム。
先日のロケの際にもお土産にいただいたんですが、
その時よりもさらに進化しているんだそう。

シェフが｢白いバウム｣と呼ぶとおり、本とに見た目が白いバウムクーヘンなんです。
中心部分は、バウムクーヘンを作る工程上白く仕上げるのは難しいそうで
現在シェフもお悩み中なんですって。でもこの段階でも十分白いバウムですよね。　
 
ではなぜ、こんな風にバウムクーヘンを白く仕上げることができるんでしょうか？
実はバウムクーヘンの白さを追求すると、コクがなくなるので
卵黄と卵白の黄金比率を探し出すのに苦労されたそうなんです。　
そこで、ニワトリの飼料のトウモロコシの割合を多くして（残りは穀物に）
卵黄と卵白の黄金比率を崩すことなく、白く仕上げる道を追求されました。

さらに卵白を多くするとコクがなくなり、味が落ちるということで、
ホワイトチョコレートをプラスされています。
しかも生地とコーテイングではそれぞれの特徴を考えて
異なるホワイトチョコレートを使用されているんですって。

いただいてみると・・・しっとり、ふんわりとした食感の
ミルキーテイストのバウムクーヘン。
ビジュアルから想像するイメージをいい意味で裏切る
コクのある、風味豊かな味わいがお口いっぱいに広がります。
生地に混ぜ合わされている自家製のマジパンもポイントかも。

リニューアルすると同時に、大人気になること間違いなしですね♪

　
この他のお店のイチオシ商品につづきます・・・