［パリツアーwithモンプリュ2010 index］

　
9月の初めに行ったフランス旅行withモンプリュさん。
あと数日で今年も終わってしまいますが・・・
とりあえず年内終了を目指して、4日目に突入です！

この記事の一番下に募集告知があるので、最後まで読んでくださいね～。

4日目は自由行動だったので、私は2日目にお伺いした
A l’Etoile d’Or（ア・レトワール・ドール）のまゆみさんと
お茶をする約束をしていたんです♪

そこで、この旅で2度目のラ・パティスリー・デ・レーヴさんへ。
でも3日前に行ったばっかりなのに、駅からの道を全然覚えてなくて
ちょっぴり迷いながら到着～＾＾；
　
ほとんど初対面ながら、ここからガールズトークが弾む弾む♪
まゆみさんも関西ご出身ということで、共通の知りあいのシェフが
たくさんいらっしゃるので、お話が尽きなくて・・・
お互いの夢も話しちゃったりして。。。
あの時思い切ってメールして良かった～と心から感じた
本当に素敵な出逢いになりました。
来年夏休みで帰国される時は、ぜひ一緒に関西のパティスリーさん巡りしましょうね～。

　
先日あれだけの種類をいただいたので
食べてないお菓子を選ぶのが難しかったですが・・・＾＾；

そういえば、オーダーが入ってからクリームを絞ってくれるという
この2種類を食べてなかったわ！と気付き、オーダ～♪

まずはシュークリーム。
レーヴさんのシュークリームはプティサイズで、
5種類の中から2種類をセレクトするシューセットになっています。
ヴァニラ、ヴァニラとレモン＆ライム、キャラメル、
ピスタチオ＆フランボワーズ、アーモンドの5種類。

運んでこられた瞬間に、お目目がハートに（❤ ❤）
プレートが可愛いすぎますよね～。
レーヴさんのロゴにもなっているルリジューズのプレートに
プティシューがふたつ、ちょこんと顔を並べています。

　
でも私・・・なにを選んだんだっけ？
この色合いから想像するに、ピスタチオとアーモンドかなぁ。。。
美味しいよりも可愛いかった印象が強くて＾＾；

でもクリームが絞りたてなので、シュー生地のサクサク感との
コントラストがGood！
クリームもとっても濃厚で美味しかったです。

　
もうひとつはミルフィーユ。
こちらも前回、キッチンスタジオで大きく焼かれたフィユタージュを
カットする姿を目撃した時から気になってたんです～。

表面をしっかりとキャラメリゼされたフィユタージュは、
サクサクっと軽い食感ながら、お口の中でふうわりと溶け消えるやさしいテクスチャー。
芳醇なバターの香りの余韻のみを残しながら、ぽってりと濃厚な
ヴァニラのクリームの中に、す～っと溶け込んでいきます。。。
バターとヴァニラのとってもリッチなマリアージュ❤　
　
お休みの日に、お付き合いいただいたまゆみさん、本当にありがとうございました。
パリでア・レトワール・ドールさんに行かれるご予定の方は、
ぜひまゆみさんのブログをご覧になってくださいね～。
お店の商品に関する最新＆美味しい情報が満載で、
と～ってもお勉強になること間違いなしですので！

　
　
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La Patisserie des Reves　
住所　　：111 rue de Longchamp 75016 Paris

　
　
　
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最近全くオンタイムではない記事が続いていますが、
相変わらずスイーツ三昧の日々を過ごしています。
クリスマスアントルメの会＆焼き菓子のレポは
来年に持ち越しということで・・・m(_ _)m

ところで今日は、募集告知が二つあります！

一つ目は、niftyスイーツ部さんからのお知らせです。
来年1月14日（金）の19：00～（1時間半程度）
京都タカシマヤさんにて、ヴァレンタインを先取りした
「人気のショコラの食べくらべ試食会」があります。
ショコラ好きの関西の皆さん、ぜひふるってご応募ください♪
詳細はこちらをご覧ください

　
そして二つ目は、レストラン講座第2弾のお店が決定しました！
（第1回目は、アキュイールさんで開催させていただきました）
　
お店：Fujiya1935
日時：2月26日（土）　12:00～
人数：12名程度
　
今回はお店を貸し切りにしていただき、スイーツをたっぷりと盛り込んだ
スペシャルコースを作っていただきます。
というわけで、まだ予約の入っていない週末を
とりあえず予約させていただいたところで、
後日またお店にDinnerを食べにお伺いする際に、
詳細をご相談させていただこうと思っています。

スイーツ講座の生徒さん優先になりますが、もし空きがあれば
このブログの読者の方にもぜひご参加いただきたいと思いますので、
参加ご希望の方は下記アドレスまで、お名前、ご連絡先等をメールください。
yukijenne★yahoo.co.jp　（★を@に変えてください）