ル・コルドン・ブルーフランス菓子基礎講座5日目。

レッスンの様子はル・コルドン・ブルーオフィシャルブログで
レポートしていますので、そちらををごらんください。

　
菓子講座5日目　フランボワーズとヌガティーヌのチョコレートタルト
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　❤フランボワーズとヌガティーヌのチョコレートタルト
　❤フロマージュのタルト

　
この日は初めて大きな失敗もなく、笑顔で学校を後にすることができました～（＊＾＾＊）♪
タルト生地作りも、ブリゼorサブレorリンツァーと多少の違いはありながらも
製法は皆同じなので、少しずつ手が慣れてきてスピードアップできるようになってきたんですね。

今回は、あくまでも私なりにですが、一応それなりに完成したので
初めて家族以外の方にもお裾分けしようと、某パティスリーさんへ。
お菓子教室に通って5年目にもなるのに、いつもペアの方にお任せで、
私は進んでボウルを支えたり、横から加えたりと助手さんをかってでていて（笑）
この底無しのタルトセルクルのフォンサージュは、絶対にできないと思っていたのに・・・
ル・コルドン・ブルーでは自力でやるしかないので、やってみると・・・
あれっ？できちゃいました＾＾；
というわけで、二度とないかもしれない奇跡の出来栄えと褒められ（？）ました＾＾；

　
詳しくはこちらのブログをご覧くださいませ。
ぜひ色々アドバイスをお願いいたしますm(_ _)m

　
❤菓子講座5日目　フランボワーズとヌガティーヌのチョコレートタルト
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