［ブルダルー風タルト編］

　
ル・コルドン・ブルーフランス菓子基礎講座4日目。

レッスンの様子はル・コルドン・ブルーオフィシャルブログで
レポートしていますので、そちらををごらんください。

菓子講座4日目　リンツァータルトの様子はこちらへ
　❤ブルダルー風タルト
　❤リンツァータルト
　❤洋梨のタルト・クルスティヤント

　

この日はブルダルー風タルト＆リンツァータルトの2種類を作ったのですが、
ブルダルー風タルトは順調に、リンツァータルトもあと一歩のところと
全体の9割までは私なりに順調に進んでいたのに・・・

タルトの上に網がけする飾り生地を天板からはがす時に大事件が発生★
一気に奈落の底に突き落とされました（涙）
そこからはすっかりパニック状態に陥ってしまって。。。
4日目にして、一番凹み、ブルーな状態に。。。
って凹み度、毎回更新されてる気がしますね＾＾；

でもこの日も学校後、取材で某シェフのところにお伺いして
2時間もお話するとすっかり元気に！
私の失敗は、初心者にはよくある失敗ばかりみたいです。。。
シェフの皆さんは私が上達するなんて思ってないので（笑）
話していると心が軽くなります。。。
　
でもこの失敗だらけの体験のお陰で、最近お菓子を見る目が変わってきてる気がします。

詳しくはこちらのブログをご覧くださいませ。
ぜひ色々アドバイスをお願いいたしますm(_ _)m

　
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