［Patisserie Ravi,e relier（パティスリー　ラヴィルリエ）　Open☆］

　
オープン前日にご紹介したパティスリー・ラヴィルリエさん。
オープン当日、翌日（11/24,25）と2日連続、朝一番からお伺いしてきました！
2日目はお祝いのお花がもっと増えて、パリの街角のお花屋さんのような雰囲気でしたよ♪

シェフもマダムも珈琲の焙煎を学ばれているので、
ゆくゆくは2階がサロンになる予定なんですよ。
大阪駅近くで、美味しいお菓子と珈琲が愉しめるようになるなんて・・・
お仕事帰りのOLさんに喜ばれそうですね♪

　
　

　
本と、可愛いですよね～d’
上の吊っている部分は、服部シェフが、秋にフランスに行かれた時に
購入してこられたというこだわりよう。

ロゴは、シェフが洋梨をむいている姿なんですって。
しかも・・・洋梨の上の葉っぱの部分は、ひそかにRavi,e relierの “ｒ” のフォルムに♪

お店に行ったら、ぜひ確認してみてくださいね～♪

　
この取っ手もフランスで購入されたもの。

でもね、中にバネとかが入っていないので動かないんです＾＾；
つかんだら、そのまま押してくださいね。。。

　
店頭でお出迎えしてくれる、ロボコン？！も可愛いですね～♪

　
そろそろ中に入りましょ～♪

入ってすぐ左手に焼き菓子の棚、正面に生菓子のショーケース、
右手にはヴィエノワズリーやコンフィチュールの棚があります。

　
プティ・ガトーはオープン初日から、20種類ほどが用意されていました。

　
ショーケースの上段、フランの左側には、琥珀色に煌めくタルト・タタン☆

　
マカロンは、フランボワーズ、ショコラ、パッションフルーツ、カシス、バナナの5種類。

　
いただいてみると・・・生地は、はふっと優しく儚い食感で、
どことなく和菓子のようなイメージにも感じられます。
クリームにはピューレなどが贅沢に使われていて、
それぞれのフレーバーがしっかりと感じられます。
5個入りのセットは、プレゼントにお薦めですよ！

　
ショーケースの上には、フランスの伝統菓子が。
　
モワルー・ショコラ、ファーブルトン、カヌレ、コンヴェルサッション、ポン・ヌフ。

　
クロワッサンやブリオッシュ・ア・テットなどのヴィエノワズリーも
今後どんどん増やしていかれるご予定だそう。

　
外から見える場所にもヴィエノワズリーが並べられています。
　
お店のお向かいには、コインパーキングがたくさんあるので
お車で来られても安心ですよ。

　
　
　

　
たっぷりと美味しいケークを食べてほしい！というシェフの思いが込められた
ちょっぴり大判のケークが嬉しいですね♪　
　

　

　
シェフが気に入られて、スリランカから直接取り寄せられているというお紅茶。
現在は、ルフナとウバを販売されています。

　
ご出身地の岐阜県には、色々と美味しい素材があるので
それらをどんどん使っていきたいとおっしゃる服部シェフ。　
コンフィチュールも、今後もっと種類を増やしていかれたいそうですが、　
岐阜県産の無農薬柚子にスリランカ産のシナモンをあわせた
コンフィチュール・セドラ・ア・ラ・キャネルが、今のお薦めだそうですよ。　

　
オープニング初日。やっぱり心なしか笑顔がお疲れ気味の服部シェフ。。。
もう少し落ち着いてから、ゆっくりお話をお伺いしにきますね。

　　

　
　

あれもこれもと買いこんでしまったお菓子の数々・・・
でも感想をお伝えしようと、夜中に写真を撮りつつ3時間かけていただきました★

いただいたお菓子につづきます・・・

　
　
　
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店名：Patisserie Ravi,e relier（パティスリー・ラヴィルリエ）
住所：大阪市北区神山町2-6
電話：06-6313-3688
定休日：火曜日
営業時間：10:00~20:00