2009年2月25日（水）～2月28日（金）の4日間
インテックス大阪にて開催されていたモバックショウ2009が終了しました。
ちょっぴりご無沙汰の方々ともお会いすることができ、
素晴らしい方々との新しい出逢いもたくさんあった
本当に楽しく、そしてとてもハードな4日間でした＾＾；　
（某所から毎朝会場まで送ってくださったMさん、本当にありがとうございました）
　　
　　
私は主にWPTCチームJAPANのブースで過ごさせていただいたのですが、
スーパー楽しく、優しく、素晴らしいシェフの方々やスタッフの皆さまと
ご一緒させていただき、本当に幸せで、充実した4日間でした。
　　
　　
だから・・・・・・・・・・・　　
皆さんが東京に帰る時間が迫ってくるにつれて、帰らないで～（涙）
と急に淋しく、せつなくなってきちゃうほどで・・・
一緒に東京まで行くか～？って笑われたけど、
なんだかひとり置いてきぼりな感じで、本当に淋しかったんですよ・・・（涙）

それほど、このWPTCジャパンオフィスの方々のチームワークは素晴らしく、
本当に色々なことを感じ、勉強させていただいた4日間でした。

本当にお疲れ様でした！
そして、本当にありがとうございました。
 　　
　　　
　　
　

　　　　
最終日の本日は、アテスウェイの川村シェフによる
アメ細工のデモンストレーションが行われました。
（アシスタントを務められたのは、氷川会館の林シェフです）

　　
昨年11月に開催されたWPTC2009記念講習会で、
川村シェフのあまりにも素晴らしいアメ細工を拝見してから、
ピエスの世界にも魅かれるようになった私。
だからデモンストレーションとはいえ、川村シェフのアメ細工を
もう一度拝見できるこの機会を、とっても楽しみにしていたんです♪

　　
川村シェフ独特の色づかい、そして、ため息がでるほどに美しい
クリスタルのような煌き・・・透明感・・・
やっぱりシェフのアメ細工は素敵すぎます・・・（＊＾＾＊）❤
ず～っと眺めていても、全く飽きることがなく、
す～っと心が清められていく感じなんです。
4日間通い詰めた心身の疲れもすっかり忘れてしまうほどの、
最高の癒しのひとときでした・・・

　　
川村シェフ、本当にありがとうございました❤

 
　　
初日と最終日にわたり、3度ものデモンストレーションをしてくださった
サロン・ド・テ・スリジェの和泉シェフ。
（アシスタントを務められたのは、ヒロコーヒーの藤田シェフです）

　　
本日はフィナンシェ・ピスターシュ＆ミエルを作ってくださいました。
焼きたて熱々のフィナンシェをいただける機会って、
滅多にないので、ご来場された方は本当にラッキーですよね☆
アーモンドの香り、ピスターシュ＆ミエルの風味が際立ち、
表皮のサックリ感と中のレア感のコントラストが、本当に素晴らしかったです。

　　
常に笑顔でお客様に応えられる和泉シェフは、写メ率人気NO.1でした（笑）

　　
　　
膨大な写真の整理がまだできていないので、
WPTC2011日本代表選考会の様子等は、また後日レポさせていただきますね。
　　

振り返ると・・・初日と最終日は、デモ中心だったので笑顔で楽しく、
中2日は選考会だったので、緊張と涙の、メリハリの効いた4日間でしたね。
私も久しぶりに、緊張感から解放された感じです。
（・・・ってなにをしていた訳でもないんですが＾＾；）
体力ゼロの私は、毎日帰るとバタンと倒れてしまい、
22時に寝て、2時に起きるという生活が続いていたので、
まず、時差ボケを直したいと思います。
そして、あのシェフのもとへお話をお伺いしに行かなくっちゃ！