暫く音信普通になってしまいましたが・・・
毎日元気にお菓子屋さん巡りをしています（＊＾＾＊）♪

　　
1/27にリヨンにて開催された、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー
無事に最後の表彰式まで観戦することができました。
しかも、今回のツアーの団長を務められている、全日本洋菓子工業会の
細内様のご配慮にて、最前列のプレスゾーンから観戦することができたんです！
一生に一度あるかないかの貴重な体験をさせていただき、
言葉では言い尽くせないほどの感謝の気持ちでいっぱいです！　
ありがとうございました。

そして後ろのＶＩＰ席には、これまでに出場された歴代のシェフの方々
日本から応援に駆けつけられた、たくさんのシェフの方々が・・・（緊張しました＾＾；）

さらに応援団席には、辻製菓エスコフィエの生徒の皆さんが
司会者や会場内の方も驚かれるほどの大応援団を結成し、
サッカーやバレーボールにも負けないほどの大声で、
しゃもじを鳴らしながら、ず～っと応援し続けてくれていました！！！
それに笑顔で手を振って答える選手の皆さん・・・
緊張感の中にも、笑顔が見え、とてもいい雰囲気で
作業が進んでいっているように見受けられました。

目の前で仕上げられていくピエスの素晴らしさ、
そして美しく、美味しそうなガトーの数々・・・
本当に夢のような貴重な体験をさせていただきました。

　　
結果は、3位ベルギー、2位イタリア、1位フランス。
日本は残念ながら4位という結果でしたが、他の国には見られない
飴ショコラが一対になったピエスの完成度の高さは素晴らしく、
やはり現地まで赴き、生で拝見することができてよかったと思います。

選手の皆さま、関係者の皆さま、本当にお疲れ様でした。
心より拍手をおくりたいと思います（＊＾＾＊）♪

いずれ公式に、作品の総評が発表されるのを
私も楽しみに待ちたいと思います。

ちなみに写真は、結果発表前のほんの一時
緊張から解き放たれた3選手と審査員の柳シェフ、
そして若林シェフを応援に来られた辻口シェフの、笑顔の5ショットです。

　　
翌早朝に、ブリュッセルに移動し、ベルコラーデの工場見学、
そしてピエール･マルコリーニ、ノイハウス、ヴィタメールなどの
ショコラトリーをまわり、とうとう本日パリ入りしました。
（リヨンでは、セバスチャン・ブイエやベルナシヨンへ）

この数日間やや抑え気味だったからか・・・一気に弾けてしまいました！
（-2℃の寒空の下で、8個のケーキの写真を撮りつつ食べる
　女の子？2人・・・パリジェンヌの目にはどう映ったかしら・・・）

アルノー・ラエール、ストーレー、デ・ガトー・エ・デュ・パン、
ボン・マルシェ、ラデュレ、エルメ・・・
ジャン・シャルル・ロシューでは、なんとロシュー氏にお会いすることができ、
サインまでいただいてしまいました（＊＾＾＊）♪
でもすでにスーツケースは、20kgを越えているのに、どうしましょう・・・（悩）

　　
だけど明日、明後日もまだまだ行きたいパティスリーや
気になるお菓子が満載なので、まだまだスイーツめぐりは続きそうです＾＾；
もう1ヶ月分ぐらい歩いた気分です・・・そしてかなりの睡眠不足・・・

帰国したら、ゆっくりご報告・・・できるかな？！
それでは、あと2日間楽しんできま～す♪
ちなみに・・・帰国当日には関西に帰る交通手段がないので東京泊なんです。
翌日は寄り道しないで帰れるかしら・・・

　　
昨日は、3時に起床し、始発の新幹線に乗って、
SHIBUYAスイーツコレクション2009＠東急・東横店に参戦してきました！
そして、今日も・・・金子シェフのデセールの整理券をGETすべく、
朝7:30から並びました～＾＾；

2日間で、かなりのスイーツを食べました～。
そしてかなり歩きました～。
えっと・・・かなりクタクタで、すでに時差ぼけ状態です（悩）
頭もガンガンしています～＾＾；

でも、今からフランスへ行ってまいりま～す（＊＾＾＊）♪
（すでにこの2日間で、時間があったら綴りたかったエピソードが満載なのに
　さらにフランスのスイーツまで綴れるかしら・・・）

　　
ちなみにモンプリュさんでは、林シェフがこのイベントの期間中
ず～っとブースでピュイダムールの実演販売をされています。
逆に神戸のお店では、この期間中、ピュイダムールは“出張中”
ということで、販売されていないそうです＾＾；
1日限定300個なので、是非早めに足をお運びくださいね～（＊＾＾＊）♪

　　
それではあと15分後には・・・クープ・デュ・モンド観戦の為、
フランスへと飛び立ちま～す（＾＾）ｖ
暫くはPCが繋がらないかもしれないので、
帰国してから、ゆっくりレポートできれば・・・と思っています（＊＾＾＊）♪

 
昨日は、製菓実験社発行の月刊製菓製パンさんに同行して、
伊丹市で開催された“ちょこリンピック”の取材に行ってきました！

よく考えてみると・・・
兵庫県ではこのように、市下の洋菓子＆和菓子屋さんが集まり、
ビュッフェスタイルでスイーツを提供することによって、
市のブランドアピールや、観光産業の発展を促進しようというイベントが多いですね。
西宮市、宝塚市、そして今回の伊丹市。
スイーツを通じて地域振興がなされるのは、とても素晴らしいことだと思います。

 
そしてやはり、市ごとにカラーがあるんですね。
伊丹市のシェフの皆さんは、とっても明るくてビックリ！
かなり関西っぽい‘ノリ’というのか・・・
和気あいあい♪　つっこみどころ満載でした。

 
この“ちょこリンピック”の開催は、今年でまだ3回目ですが、
150組300名の募集に対して、8.31倍の応募があったそうです。

 
他の市のスイーツイベントと異なるところは、
提供されているスイーツの全てにチョコレートが使われているということ。
和菓子屋さんとして唯一参加されていた「宝樹庵」さんには、
このイベントのためだけに作られたという、見目麗しいチョコレート和菓子が並び
人気を博していました。

ではなぜ、チョコレートかというと・・・
伊丹市は、ベルギーのハッセルト市と姉妹都市提携を結んでいるからなんです。
なので、この“ちょこリンピック”のスイーツに使われている
チョコレートは、全てベルギー産。
ピュラトスジャパンさんが、ベルコラーデのチョコレートをPRされているブースもありました。

 
こんなご縁もあるんですね・・・
実は明日出発するクープ・デュ・モンドのツアーの中に、
ベルギーのベルコラーデさんの工場見学＆デモという日程があるんです。

しかも私と友人は、ツアーの皆さんがベルギーに移動されるなか、
クープ・デュ・モンドの表彰式を最後まで見たいので、個別でリヨンに残り、
翌早朝ベルコラーデ工場まで、空港からTAXIを飛ばして行くという
強行スケジュールを組んでいて・・・
フランス語も話せないし不安なんです・・・（さらわれたりしないかしら＾＾；）
と、そのブースにいらした社員さんにお話すると、
「何かあったら、僕の携帯に電話してきてくださいね！」
というお優しい言葉をかけてくださって・・・ありがとうございます。
でも、かけなくてすむことを祈ります・・・

 
そして、小西酒造さん（清酒の白雪で有名な）からは、ショコラプレミアムという
ショコラ風味の発泡酒が供されていました。

ベルギーでもショコラテイストのビールを作っている会社はあり、
先日もベルギーから視察に来られたそうなんですが・・・
あまりにも美味しいということで、研究用に？！持って帰られたとのこと。
（逆にベルギーでも、ショコラビールを探してみなくっちゃ！）

アルコールは苦手だけど、そんなに美味しいと聞いたら
飲まずにはいられませんよね（笑）
（勿論試飲後は、どうしたの～？赤いよ～？と笑われていましたが・・・）
ビールの苦味が苦手な私には、ショコラの甘みで苦味が抑えられている分
かなり飲みやすく、余韻に香るアロマが心地よくて・・・
かなり危険な飲み物かもしれませんね＾＾；

チョコレートは油脂なので、加えると泡が消えてしまうということで
“ほろ苦い　泡立つチョコレート”というキャッチのついているこの発泡酒を
この品質にまで高めるには、かなりの年月を費やされたそう。
カカオ風味ではなく、実際にチョコレートが加えられているんです！
その詳しい製造法は秘密とのことですが・・・

全国の成城石井さんでも販売されているそうです。
昨年秋には、ビターキャラメルテイストも発売されたとのことなので、
是非探してみてくださいね。

 
そしてこの日、私が一番楽しみにしていたのは・・・
先日のWPTC凱旋講習会で大きな感動を与えてくださった
ヒロコーヒーの藤田シェフによるピエス製作。
1時間半と短い時間だったので、大きいものではなかったですが、
感動よ再び！でした（笑）
この講習会の感動が、私をクープ・デュ・モンドにいざなったんですものね♪

でも残念ながら、お菓子の世界大会のチョコレート細工部門で優勝されたシェフ
と聞いても、あまりピンときてらっしゃらない方が多いようで・・・
本当に素晴らしいことなのに、残念です・・・★
来月のモバックショー＠大阪で、WPTC2010の決勝戦も行われるので、
もっと関西でも認知度をあげるべく、私も頑張りたいと思います！

  
そしてイベント終了後、ヒロコーヒーいながわケーキ工房さんにもお伺いしてきました。
私は10数年前に、支店の方にはよく通っていたんですが、本店は初めて。
コーヒーの種類もケーキの種類も格段に増えていてビックリ！
コーヒー好きさんにはたまらない雰囲気で、
私達がいる間も、主婦の方々でず～っと満席状態でした。
また後ほど（いつになるかなぁ・・・）レポしたいと思います。