あらっ、こんな場所にパティスリーが？！と関西の方なら驚かれる場所に
今年3月に登場したロワン・スタージュさん。
心斎橋商店街と長堀通りが交差する信号を本町側に渡り、
商店街の中へ入って4軒目。オレンジのテントが目印です！
かな～り方向音痴の私でも、迷わずに行けちゃいました（＾＾）ｖ

店頭ではマカロンがバラ売りされていて、学生さんが1個ずつ買っていく姿も。
う～ん、最近の学生さんはお洒落ですね♪

1Fのショーケースの写真も撮影したかったんだけど、
お昼も夜も常に満席で、なかなかご迷惑にならないタイミングがつかめなくて（悩）
どんなにしっかりDinnerを食べても、必ずアフタースイーツを
いただきたくなっちゃう私のような女の子には、
年中無休で、月～土曜日は22時まで営業されているのは嬉しい限りです（＊＾＾＊）❤
梅田や三宮にもあったらいいのになぁ～。

そんなロワン・スタージュさんを一躍有名にしたお菓子が・・・

　　
パッケージも西園シェフのデザインだそうで、エルメスオレンジが目にも鮮やか！
プレゼントしていただいたら、開けるのにドキドキしちゃいそうですね♪

西園シェフにも正直に言っちゃったから、本音トークをすると・・・
実はいただく前は、また地名のついたロールケーキかぁ・・・
ってあんまり期待はしていなかったんです（本とにごめんなさい＾＾；）

　　
　　
　　
 
 
❤ 心斎橋チーズロール
　　

　　
生地がふわふわすぎて、何を食べているか分からなかったり、
クリームが少なすぎたり多すぎたり・・・
生地とクリームがベストバランスっていう
私好みのロールケーキにはなかなか巡り会えなくって・・・
もちろん、いくつか好きなロールケーキはあるんですよ（*＾＾*）♪
でも1人では食べ飽きちゃうので、あまり好んで購入するお菓子ではないんですよね。

だけど、ひと口いただいた瞬間にお目目が❤に！

　　
これで1/4Cutです（何cmぐらいかな？）

しっとり、もっちりとしたシフォン生地で、北海道産クリームチーズ（LUXE）使用の
濃厚レアチーズクリームを巻き込んだチーズケーキとロールケーキのコラボロール。
ロールケーキというカテゴリーに入れてしまっていいのかしら？！　
と思う、チーズケーキ感も存分に堪能できる新感覚のロールケーキです。

生地にもクリームにもしっかりと主張があるのに、
お口の中でスーっと渾然一体となってとろけていくんです。
甘さは極限まで控えて、チーズの風味を生かしてらっしゃるので、
余韻にはコクがあるのにキレのいいチーズの香りが・・・
スイーツもチーズも大好きな私はもちろん・・・危険なスパイラルにはまっちゃいました＾＾；

　　
でも・・・この濃厚でミルキーなクリームに負けない
シフォン生地の存在感って凄いなぁと思い、原材料表示を見ると・・・ヨーグルトの文字が！
だからこんなにもっちり、しっとりと仕上がっているんですね♪
風味的にも食感的にも、生地とクリームがGoodバランス！

大人のナイトスイーツに、そしてスイーツが苦手とおっしゃる男性の方にも
是非食べていただきたい新感覚のロールケーキです（＊＾＾＊）♪
お店では、グラスワインとのセットmenuもいただけるんですよ。
チーズの塩気がキリリと冷えた辛口の白ワインと合いそう～。

ロワン･スタージュさんは、フレンチレストランも一緒にされているので、
（menuを見せていただいたら、リーズナブルで美味しそうでしたよ）
お食事を食べたい方、スイーツを食べたい方、飲みたい方・・・皆さん一緒に楽しめますよ♪

　　
TVで何度も拝見していて、ずっと気になってはいたんですが、
なかなかお伺いするきっかけがなくって・・・

某日トークショーの打ち合わせで難波にお伺いしたので、足をのばしてみたんです。
そうしたら・・・西園シェフとスイーツ話にと～っても花が咲いちゃって（＊＾＾＊）♪
打ち合わせ段階では生菓子はNGと言われていたんですが、
せっかく高倍率の抽選を勝ち抜いてきてくださるお客様に、
ぜひ生菓子も食べていただきたいなぁ・・・という想いを話すと、
色々と考えてくださって、無事に皆さまにお届けすることができました！
西園シェフ、本当にありがとうございました。

メディアでは、イケメンシェフとかスイーツ界の貴公子という
取り上げられ方をされてるけど（笑）　実はご自分で営業もされるしっかり者。
まだ27歳とお若いのに、色々な分野を経験されている異色の経歴の持ち主なんです。
そして現在のような取り上げられ方を受け入れつつも、
自分が将来本当に作りたいと思うお菓子のことは、とてもしっかりと考えてらして・・・
ポジティブなパワーと新感覚の企画力を存分に発揮して、
これからの関西スイーツ界を盛り上げていってほしい存在です（＊＾＾＊）♪

心斎橋チーズロール以外にも・・・

　　
　　
.｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**.｡..｡.**:.｡..｡.:**:　
　　
店名：LOIN　STAGE(ロワン　スタージュ)
住所：大阪府 大阪市中央区 南船場3-12-5
電話：06-4963-5111
定休日：年中無休(年末年始を除く)
営業時間：11:30～22:00 (月～土曜日) ／ 11:30～19:30 （日曜日）