http://super-sweets.jp/blog/waka ショコラティエとしての視点で、スイーツの話題を中心に紹介します。 Mon, 06 Feb 2012 01:53:33 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en 今回は『スイエンサー』というＮＨＫの番組で ピカピカのチョコレートを作る～。 で少し登場します。   この3人の女の子たちは 色々とチョコレートのことで勉強していきます。     本当に突然言われて 試行錯誤しながらチャレンジします。   最終的には こんなに大きいチョコレートを 完成～。 色んなこと考えて なかなか思い白かったですよ。     「ピッカピカに輝くチョコレート」 2月７日（火）、18：55�Ｅテレ 2月11日（土）、10：00�Ｅテレ（再） http://super-sweets.jp/blog/waka/2012/02/06/%e3%81%99%e3%81%84%e3%81%88%e3%82%93%e3%81%95%e3%83%bc/ バレンタインの催事場でも ル　ショコラ　ドゥ　アッシュは出店しています。   伊勢丹新宿・日本橋三越・銀座三越・ 東急東横・そして阪急うめだにも今年は出しています。   催事場はチョコレートを買うだけでなく 見た目にも面白い物がいっぱいです。         ウサギ             ワンちゃん。               今年のアッシュの一番の オススメはこの『アッシュ　セレクション』です。 http://super-sweets.jp/blog/waka/2012/02/04/%e3%83%90%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%82%bf%e3%82%a4%e3%83%b3/ スタジオには、 とよた真帆さん・MEGUMIさん・徳井さん・ アナウンサーの神田さんと一緒に出演させていただきました。     もちろんこのときの持っていったスイーツは スーパースイーツで皆さんと一緒に作っている お菓子です。       このときは、 以前男子スクールにレッスンに来てくれた徳井さんが、 家でシフォンケーキのベースを焼いてきて ショコラクリームを作って皆さん 披露してくれました。   凄く満足そうだったのが 印象的です。   明日放映です。 NHK総合 「土曜マルシェ」 午前10時05分～11時20分（関東甲信越）  見てくださいね。 そして、お菓子一緒にスクールをやってみたい方は、 ☆スーパースイーツスクールのサイト　http://super-sweets.jp/school/ 　☆スーパースイーツスクール電話番号　03-6421-3133（平日10：00～17：00） 男子レッスン以外にも、親子レッスンや、色んなレッスンがあります。 他とは違う、お店で並ぶケーキを作って一緒に楽しみましょう。 http://super-sweets.jp/blog/waka/2012/01/27/%e5%8f%8e%e9%8c%b2/ 仕上げしています～。  これは 今週の『土曜マルシェ』の放映で、 ゲストのとよた真帆さんが 猫好きということで、実は作っているんです。       結構必死ですが～。               完成～ 無事にできて良かった～。             猫を作ったのは 初めてですが、 なかなか難しかった～。 もちろん全て食べれる砂糖からできている 飴細工ですよ。   後はスタジオ収録です～。 http://super-sweets.jp/blog/waka/2012/01/25/%e5%ae%8c%e6%88%90%e3%80%82/ 男子スクールは本当に 色んな方も来ていただけるんですよ。              チュートリアルの徳井さんです。 小さい頃とかはクッキーを焼いていたりと かなりのお菓子好きです。         お菓子を習うのは初めてらしく かなり楽しそうに、 そして、慎重にシフォンケーキを 仕上げていました。         もちろん、 目つきは職人さんでした。             満足した様子で帰って行かれました。 やっぱり男子のスイーツ好きは 広がっていますね～とても嬉しいです。   この内容は今週の ◆1月28日（土）NHK総合 「土曜マルシェ」 午前10時05分～11時20分（関東甲信越）   で放映されます～。 http://super-sweets.jp/blog/waka/2012/01/23/%e3%81%93%e3%81%ae%e6%96%b9%e3%82%82%e3%83%bb%e3%83%bb%e3%83%bb%e7%94%b7%e5%ad%90%e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%81%ab/ 今回の男子スクールは、 バレンタインの近いので、 アマンドキャラメリゼと     ヘーゼルナッツのフィナンシェです。     バレンタインは元々は女性から男性に という決まりは無いですから～。       アーモンドにキャラメルを絡ませて～から始まり 香ばしいフィナンシェの焼き色まで～         今回はプレゼントできるように ラッピングまでして完成です。           皆さん良い笑顔です。 でも、男子スクールで一番楽しんでいるのは～ 本当は私かもです。 http://super-sweets.jp/blog/waka/2012/01/22/%e4%bb%8a%e5%9b%9e%e3%81%ae%e7%94%b7%e5%ad%90%e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%81%af%e3%83%bb%e3%83%bb%e3%83%bb/ 本当にバレンタイン前でバタバタ～って していますが、楽しんでま～す。       依頼は色々ありますが、 初めてのことも多いので 真剣です。       まだまだ未完成ですが、 表情や動きにもこだわっていま～す。 http://super-sweets.jp/blog/waka/2012/01/20/%e4%bd%9c%e3%81%a3%e3%81%a6%e3%81%84%e3%81%be%e3%81%99%ef%bd%9e%e3%80%82/ 本当にチョコレートに季節ですが、 フォルテシモでもチョコレートのディスプレイの強化をしています。         以前は袋に入れて販売していた チョコレートの切り売りも選んで帰るように なって好評です。       まだまだディスプレイも変化させて行かないとです。         金沢の『ル　ミュゼ　ドゥ　アッシュ』の永田さんも フォルテシモのディスプレイなどを 見にきています。 色々といいところは共有し合って頑張ってます。 http://super-sweets.jp/blog/waka/2012/01/15/%e3%83%87%e3%82%a3%e3%82%b9%e3%83%97%e3%83%ac%e3%82%a4/ 仕事の終わった厨房で、 笑みを浮かべながら黙々と何かに・・・・   そっと近くに行くと ケーキの飾りを作っていました。         これは可愛いキャラクターですね。 本当に上手くできています。           フォルテシモでは、 前野は喜ぶ姿を創造して作っているのです。   夜中の一人での笑みは？？？と思いましたが、 思わず嬉しくなったのでしょう。 作る職人として本当に大切なことで、 喜びですね。 http://super-sweets.jp/blog/waka/2012/01/11/%e5%b0%8f%e3%81%95%e3%81%aa%e7%ac%91%e3%81%bf%ef%bd%9e%e5%a4%a7%e3%81%8d%e3%81%aa%e5%96%9c%e3%81%b3/ 明けましておめでとうございます。 本年も宜しくお願いします。 といっている間に今日は七草粥ですね。 今日は１年の健康を願って七草粥を食べて 邪気を払い万病を除きましょう。   皆さん知ってますか？ 『芹・薺・御形・繁縷・仏の座・菘・蘿蔔』 （せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ） ですよ~。 ・・・忘れてしまう～自分に確認です。   今年も食にふれている楽しい１年でありますように。 http://super-sweets.jp/blog/waka/2012/01/07/%e3%81%82%e3%81%91%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%a6%e3%83%bb%e3%83%bb%e3%83%bb/