2010.7.13
講習会を名古屋でします。
今日はフォルテシモで準備中。
というか、デザインを考えています。
ちょうど良いので、感覚を思い出さないと。
準備って一番大事です。
こんばんは。
引きアメで、ゴールドのような色が出せるのですね。 凄くキレイです。 素晴らしいくらい、ツヤツヤで、つい見とれてしまいます。 これが、世界一の技術なのですね。
私が以前、引きアメの色を試していたとき、色粉の分量を間違えてしまい、 シルバーのような色が出て凹んだことを思い出してしまいました・・・
名古屋で講習会ですか。 暑い季節ですので気をつけて下さい。 今回は、札幌には行かれないのでしょうか。
いつもブログ楽しく拝見させていただいております。 名古屋のどこでいつ講習会をされるのか詳細を教えていただけると幸いです。 時間の都合が合えば勉強させてもらいに行きたいので。
どんなデザインになるか楽しみです♪ ぜひ完成品も載せてくださいね(*^_^*)
・何でも思ったように出来ずに経験していくから楽しいですよね。 間違えたことは次に繋がっていますよ。 札幌には日程が重なっていていけませんですた。
・ごめんなさい。 このコメントに気づかずにすみません。 講習は終わってしまいました。 ・わかりました。 また、載せますよ。
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ル ショコラ ドゥ アッシュ Chef Chocolatier。 1974年大阪生まれ。リーガロイヤルホテル(大阪)入社。フランス人シェフJ.C.コルディエ氏のもとで11年修行をする。 コンクールにおいて数たる賞を受賞。 ル ショコラ ドゥ アッシュのオープン当初よりシェフ ショコラティエとして務め、2007年フォルテシモアッシュ(名古屋)常務取締役兼任。2009年クープ・デュ・モンド飴細工部門賞。
2010/7/13 11:01 PM
こんばんは。
引きアメで、ゴールドのような色が出せるのですね。
凄くキレイです。
素晴らしいくらい、ツヤツヤで、つい見とれてしまいます。
これが、世界一の技術なのですね。
私が以前、引きアメの色を試していたとき、色粉の分量を間違えてしまい、
シルバーのような色が出て凹んだことを思い出してしまいました・・・
名古屋で講習会ですか。
暑い季節ですので気をつけて下さい。
今回は、札幌には行かれないのでしょうか。
2010/7/14 10:34 PM
いつもブログ楽しく拝見させていただいております。
名古屋のどこでいつ講習会をされるのか詳細を教えていただけると幸いです。
時間の都合が合えば勉強させてもらいに行きたいので。
2010/7/14 10:53 PM
どんなデザインになるか楽しみです♪
ぜひ完成品も載せてくださいね(*^_^*)
2010/7/15 10:55 AM
・何でも思ったように出来ずに経験していくから楽しいですよね。
間違えたことは次に繋がっていますよ。
札幌には日程が重なっていていけませんですた。
・ごめんなさい。
このコメントに気づかずにすみません。
講習は終わってしまいました。
・わかりました。
また、載せますよ。