九州の雲仙のそばにある

岡本シェフのお店『オカモト・シェ・ダムール』にも行きました。

 

 

 

 

店内は50種類のケーキたちが

ずらりと並んでいて選ぶのに迷います。

 

 

 

 

厨房の中は岡本シェフの空気のある

明るいスタッフの皆さんが出迎えてくれます。

 

 

 

 

コートの右腕には『愛』の文字が・・・。

お店の名前もそうですが、愛情を込めて作るお店という

意味があり文字を入れているそうです。

初心って大切ですよね。

 

 

 

 

 

 

一番の岡本シェフらしいな～と感じれるのが

お客様に見える厨房前に張られているこの紙です。

 

 

 

 

 本当に大切な　

　　　愛情をもって・・・作る

　　　愛情をもって・・・向き合う

　　　愛情をもって・・・しかる　　

とか、全てにおいて大切なことを感じました。