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5 件のコメントがあります

1. iruka:
   2010/5/29 10:43 PM

   講習会お疲れ様でした～♪
   講習は勿論だったのですが、お話も聞けて勉強になりました。
   若林さんのプラス思考力、少しでも見習いたいと思います。
   真剣なのに節々の笑いのセンスも・・・(^^ゞｶﾞﾝﾊﾞﾘﾏｽ!

2. koike:
   2010/5/30 12:42 AM

   若林シェフ、今晩は♪

   素晴らしい作品たちですね！シェフの作品も、季節感と詩情が感じられて、とても素敵です。ふふ、ピジョンブラッドの色をアクセントに入れると、さらに青紫の色味に深みが増すかな・・・などと勝手に思ってしまいました（すみません、個人的な感想です）。
   そして、本日はお忙しい中、お声をかけて頂き、ありがとうございました！まさか、モンサンクレールで、シェフにお会いできるとは思わず・・・嬉しいサプライズでした♪最近は、本当になんだか忙しくて、アッシュに伺うこともできず、失礼しています。ニューオープンのシェフのお店にも、全く行けておりませんし・・・。
   スイーツ不足で、どうも調子がよくなく、恩師の美術史のプロフェッサーから依頼されている案件を、快諾してよいやら・・でも実力不足では？と思い悩み・・思い立って本日は全ての予定をキャンセルして、モンサンクレールへ行ったら、シェフにお会いできて良かった・・。
   シェフの、キラキラ光る情熱のこもった瞳をみたら、元気もでましたし、決心もつきなんだかすっきりしました！プロフェッサーに、快諾の返事を致しました。
   本当にありがとうございました。
   人に影響を与える方は、やはりオーラがでてますね。シェフのオーラは辻口シェフ同様、眩しかったです。パフェ、いただきにいかなきゃ♪３日の、アペリティフの日の催事に参加しますので、ヒルズへ行きます。その前後に、アッシュに寄れたらと思っています。ん～、シェフは参加されませんよね？　島田シェフや、藤森シェフ、寺井シェフたちは、今年もおそらくガレットをもって参加されると思われます（笑）長くなり、申し訳ありません。では、また、アッシュに伺いますね！

3. waka:
   2010/5/30 6:29 PM

   ・何でも前を向かないと
   　いいことはやってきませんからね。
   　全てをﾌﾟﾗｽに変えましょう。

   ・なるほど、そうですね。
   　アクセントは大切ですね。
   　今後のためにも、参考に考えます。
   　何でも気分転換は大切ですよね。
   　私も打ち合わせにモンサンクレールに行きますが、
   　店舗に行くのは目面しいのです。
   　でも、すっきり気分になっていただけてよかったです。
   　また、アッシュにもおこし下さい。

4. miura　tomoko:
   2010/6/1 12:08 AM

   先日は講習会お疲れ様でした。終了後、『世界で求めている味覚とは』と質問をさせて頂きました三浦と申します。後々、大変恥ずかしい質問をしてしまったなと赤面してしまいました。。。早速、サントスシェフのGAIAを買いに行ったり、明日林シェフのお店にも行く予定です。昨夜、林シェフのケーキ試作してみました。自分と作ったケーキと何が違うのか、しっかりと五感をフル活用し、勉強してきたいと思います。私は今、製造２、３年になります。早く一秒でも早く、若林シェフらが見てる視線を見たい、本当のプロフェッショナルの世界にたどりつきたい、止まっている暇はないですね。もっともっと頑張ります。お話でき、とても光栄でした。ありがとうございました！

5. waka:
   2010/6/3 9:41 AM

   ・そうですね。
   　止まっている暇はないですね。
   　人の意見を素直に聞き入れて
   　進んでいくことはとても大切なことです。
   　まだまだ、進めることは沢山ありますね。
   　これから楽しみにしています。