六本木ヒルズも、

７ｔｈを迎えるようになりました。

 

７ｔｈの限定商品のテーマは、

『体に優しい』です。

イソフラボンの大豆と

ポリフェノールのカカオを使用したパイです。

 

 

期間の限定の商品です。

 

本日の朝日新聞の折込広告にもヒルズの特集のってました。

１０年前からお付き合いのある友人と会いました。

増田さんは最近まで学校でお菓子を教えていましたが、

今年の6月の上旬に10年前からの夢、

お店をオープンすることになりなったと言うことでした。

 

お店の名前は

『妖精のお菓子屋さん　ラフェクレール』という名前です。

品川に出来ますよ。

ＨＰも出来ています。

また、報告します。お楽しみに！

久しぶりに『釣り』に行きました。

 

久々に潮風を感じ魚と向き合いました。

今回はシーバス（鱸）のルアー釣りです。

 

 

 

 

 

 

スタッフと成城アルプスの大田シェフも一緒に

大田シェフはかなりの『釣り』好きです。

お菓子だけでなく、『釣り』の雑誌にも出ていて

やはり上手です。

 

 

 

寒い～でも行きたくなる。

やはり自然は素晴らしい。

そして、今回は沢山釣れたので楽しく過ごし、

すごくリフレッシュ出来ました。

明日頑張ろう！という気になります。

 

 

辻口シェフも釣りは大好き

そして上手です。

でも、何でも釣り上げます。

この大きさすごいでしょ！

 

4メートルぐらいはあります。

マリオットの

巨大松島シェフです。

看板だけでなく

やってることも大きいです。

 

 

 

 

 

 

 

松島シェフの得意なアートな世界です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

後半のディスプレイは

お菓子の知らない人でも楽しめるブースでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これは全て飴細工です。

 

 

 

 

 

 

 

 

やはり素晴らしい。

名古屋でも大人気なケーキ店、『シェ・シバタ』の柴田さんの

レストランにも行ってきました。

 

いつもおしゃれな柴田さんが

手にしたのは『シャンパン』

もちろん普段はケーキを作っていますが・・・・・。

 

 

 

 

 

何かこっちの姿の方が似合う気がするのは

私だけ？ですか？

 

 

 

 

 

 

フォルテシモアッシュとシェ・シバタさんのお店は近くですので

名古屋に来たらお立ち寄りください。

スイーツコレクション（名古屋）に行きました。

 

今回はスーパースイーツの実習サポートです。

会場は、皆さんの見ている前のステージで、

最初は緊張された方も多そうでした。

 

今回の内容はフルーツタルトです。

生地の成型から・カスタードも

べースから全てでしたので、

仕上がるころにはステージの上にいるのも

忘れるぐらい楽しんでいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近は本当に

男性の方も増えました。

 

そしてインターネットのスーパースイーツスクールを

受講されている方もいて、

本当に熱心に楽しくされていたので

私もすごく嬉しかったです。

今はウエディングケーキのパンフレットを作っています。

 

 

以外に写真撮りって時間かかるんですよ。

 

 

定番のケーキから

 

 

 

ぴかぴかのチョコレートケーキに

りぼんをイメージしたケーキや

 

 

飴細工を飾った

オリジナルウエディングケーキも

 

一度のことだから

思いのこもったウエディングケーキを

作っています。