クリスマスやハロウィンまでは浸透していませんが、

イースターは最近ＣＭを見いていても耳にする言葉になりましたね。

アッシュでも今年からイースターの商品を始めました。

春らしい色合いでしょ。

この黄色卵もチョコレートです。

もちろん食べれます。

販売している大きさは３種類

中には

アーモンドキャラメリゼ

キャラメルなど・・・。

大きさによって入っている物は色々です。

東京駅に本日『エキュート・サウスコート』がオープンしました。

東京駅の中にあるので利用しやすい施設です。

中には洋菓子・和菓子・カフェ・お弁当・雑貨・・・などなど

31店舗が同時にオープンしました。

その中に『ヒント・インデックスブック』という本屋さんがあるのですが、

そこにクリエーターさん24人のＢＯＸがあります。

皆さんも知っている市川団十郎さんや、石井竜也さんなど色んな分野の方々です。

その中のクリエーターさんの

好みの食材やデザインも含め沢山のやり取りをしながら

完成したのが、

『クリエーターズショコラ』です。

なかなか面白い企画でしょ。

もちろん皆さん各分野で活躍されている方々ですので、

やはり個性とこだわりはありますので

なかなか辻口シェフも私たちも久々に楽しんだ試作になりました。

是非東京駅に来たときは手にしてください。

色んな個性があるので家でも食べながら楽しめる商品ですよ。

もちろんパッケージはＢＯＯＫ型です。

やはり競技を見ていると

テンションが上がってきます。

同じテーマでも色んな表現があり、

それをどう人に伝えるかは自由なだけに

審査は難しい～。

夏を感じます。

風鈴が動いているようです。

最終審査に残ったアイスカービンです。

もちろんお菓子のコンクールですので

氷菓はすごく審査を左右します。

これは女性の作品です。

すごいです。

今日は昨日審査した結果が

フランス大使館で表彰式がありました。

結果は・・・　

この3人です。

アメ細工・・・中山さん

ショコラ・・・鍋田さん

氷細工・・・垣本さんでした。

優勝以外の作品もどの作品もレベルが高く

素晴らしかったと思います。

2012年のチームジャパン楽しみです。

3人の作品以外の作品はまた紹介しますね。

本当に素晴らしい作品ばかりです。

クープドモンド日本予選が始まりました。

2011年開催の最終選考です。

日常している作業内容が

こういった時に出てしまうので

常にきれいに仕事をすることが大切だと思います。

アイスカービンはこの一本の氷から

彫刻していきます。

1時間30分で彫刻は終わるので

見ていてあっという間に終わるので見ていても

楽しいし、すごい！と思います。

ミッシェル・ブラン氏はバレンタインの祭事などでの出店はありましたが、

名古屋の高島屋に初出店したので行ってきました。

行ったのは閉店前だったのですが

沢山のお客様でにぎわっていました。

ショーケースは4本あり

・プティガトー

・マカロン

・ショコラ

・焼き菓子・ギフト

ケーキはクオリティーが高く、

ショコラについては

ほぼ完売していました。

マカロンも

なじみのあるショコラ・フランボア・・・はもちろん、

ヴァイオレット・ローズ・レグリーズなど幅広い

種類の24種そろっていました。

幼なじみと久々に会いました。

夜中まで話はつきない・・・・。

きっと中学生に逆戻り。

持ってきてくれたお土産をもらったのですが

すごく美味しい☆☆☆

あ～もう1個・・・。

　　　と止まらない～～～。

今日はヴァローナジャポンに行きました。

今回はクープドゥモンドの日本予選の

書類選考です。

アメ細工とアントルメショコラ（チョコレートケーキ）

チョコ細工とアシェットデセール（デザート）

氷細工とアントルメグラッセ（アイスクリーム）

の三部門の選考でした。

審査はすごく公平にされています。

無言でただ自分がいいと思うものに投票して決まります。

選手の作品は個性があって当日が楽しみです！

すごくいい刺激になりました。

思い起こすと私ももう2年たったんだな～。

デパートの地下は沢山のケーキ屋さんが

入っていますが、セレクトショップはやはり便利です。

色んなシェフのケーキが同じショーケースに入っていて

そこでも食べれるサロンがあるのは魅力です。

今回の出店しているお店は

パティスリーヤナギタダシ・エコールクリオロ・パティスリープラネッツ・

オーボンビュータンなど、14店舗が入っていました。

私が関西にいたころ東京に来た時に沢山の店舗を回りました。

これだけの店舗を回るのに２~３日はかかるでしょう。

お店に行くとお店のコンセプトや地域など色々と感じれることは沢山ありますが、

そのころの私はケーキを食べたいだけ！でした。

せっかく東京に来たけど時間がという時は

いいかもですよ。