バレンタインの催事場でも

ル　ショコラ　ドゥ　アッシュは出店しています。

 

伊勢丹新宿・日本橋三越・銀座三越・

東急東横・そして阪急うめだにも今年は出しています。

 

催事場はチョコレートを買うだけでなく

見た目にも面白い物がいっぱいです。

 

 

 

 

ウサギ

 

 

 

 

 

 

ワンちゃん。

 

 

 

 

 

 

 

今年のアッシュの一番の

オススメはこの『アッシュ　セレクション』です。

スタジオには、

とよた真帆さん・MEGUMIさん・徳井さん・

アナウンサーの神田さんと一緒に出演させていただきました。

 

 

もちろんこのときの持っていったスイーツは

スーパースイーツで皆さんと一緒に作っている

お菓子です。

 

 

 

このときは、

以前男子スクールにレッスンに来てくれた徳井さんが、

家でシフォンケーキのベースを焼いてきて

ショコラクリームを作って皆さん

披露してくれました。

 

凄く満足そうだったのが

印象的です。

 

明日放映です。

そして、お菓子一緒にスクールをやってみたい方は、

☆スーパースイーツスクールのサイト　http://super-sweets.jp/school/

　☆スーパースイーツスクール電話番号　03-6421-3133（平日10：00～17：00）

男子レッスン以外にも、親子レッスンや、色んなレッスンがあります。

他とは違う、お店で並ぶケーキを作って一緒に楽しみましょう。

仕上げしています～。

 これは

今週の『土曜マルシェ』の放映で、

ゲストのとよた真帆さんが

猫好きということで、実は作っているんです。

 

 

 

結構必死ですが～。

 

 

 

 

 

 

 

完成～

無事にできて良かった～。

 

 

 

 

 

 

猫を作ったのは

初めてですが、

なかなか難しかった～。

もちろん全て食べれる砂糖からできている

飴細工ですよ。

 

後はスタジオ収録です～。

男子スクールは本当に

色んな方も来ていただけるんですよ。

 

 

 

 

 

 

 チュートリアルの徳井さんです。

小さい頃とかはクッキーを焼いていたりと

かなりのお菓子好きです。

 

 

 

 

お菓子を習うのは初めてらしく

かなり楽しそうに、

そして、慎重にシフォンケーキを

仕上げていました。 

 

 

 

 もちろん、

目つきは職人さんでした。

 

 

 

 

 

 

満足した様子で帰って行かれました。

やっぱり男子のスイーツ好きは

広がっていますね～とても嬉しいです。

 

この内容は今週の

◆1月28日（土）NHK総合 「土曜マルシェ」

今回の男子スクールは、

バレンタインの近いので、

アマンドキャラメリゼと

 

 

ヘーゼルナッツのフィナンシェです。

 

 

バレンタインは元々は女性から男性に

という決まりは無いですから～。

 

 

 

アーモンドにキャラメルを絡ませて～から始まり

香ばしいフィナンシェの焼き色まで～

 

 

 

 

今回はプレゼントできるように

ラッピングまでして完成です。

 

 

 

 

 

皆さん良い笑顔です。

でも、男子スクールで一番楽しんでいるのは～

本当は私かもです。

本当にバレンタイン前でバタバタ～って

していますが、楽しんでま～す。

 

 

 

依頼は色々ありますが、

初めてのことも多いので

真剣です。

 

 

 

まだまだ未完成ですが、

表情や動きにもこだわっていま～す。

本当にチョコレートに季節ですが、

フォルテシモでもチョコレートのディスプレイの強化をしています。

 

 

 

 

以前は袋に入れて販売していた

チョコレートの切り売りも選んで帰るように

なって好評です。

 

 

 

まだまだディスプレイも変化させて行かないとです。

 

 

 

 

金沢の『ル　ミュゼ　ドゥ　アッシュ』の永田さんも

フォルテシモのディスプレイなどを

見にきています。

色々といいところは共有し合って頑張ってます。

仕事の終わった厨房で、

笑みを浮かべながら黙々と何かに・・・・

 

そっと近くに行くと

ケーキの飾りを作っていました。

 

 

 

 

これは可愛いキャラクターですね。

本当に上手くできています。

 

 

 

 

 

フォルテシモでは、

前野は喜ぶ姿を創造して作っているのです。

 

夜中の一人での笑みは？？？と思いましたが、

思わず嬉しくなったのでしょう。

作る職人として本当に大切なことで、

喜びですね。

明けましておめでとうございます。

本年も宜しくお願いします。

といっている間に今日は七草粥ですね。

今日は１年の健康を願って七草粥を食べて

邪気を払い万病を除きましょう。

 

皆さん知ってますか？

『芹・薺・御形・繁縷・仏の座・菘・蘿蔔』

（せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ）

ですよ~。

・・・忘れてしまう～自分に確認です。

 

今年も食にふれている楽しい１年でありますように。

今年はどんな一年でしたか？

本当に色々とあった一年だったと思います。

 

震災もありに生命を感じる一年でした。

小さい命もです。

 

大切なのは

『絆』ですね。

 

 

では皆様も

良いお年をお迎えれるよう願いをこめて

『エイ』