「ぴあ親子スイーツ教室」を、スーパースイーツスクール自由が丘校にて行いました。

スーパースイーツスクールではこうした親子レッスンや男性向けスイーツレッスン等、さまざまなイベントレッスンを行っています。

モンサンクレールの斜め前の三階の場所だからとても便利な立地です。

是非スーパースイーツスクール自由が丘校でお菓子作りレッスンを楽しんで下さいね!!

⇒スーパースイーツスクール自由が丘校

なお、今回のレッスンの模様は6月14日発売のムック「夏ぴあファミリー こどもと遊ぼう 2012 首都圏版」に掲載予定です。

夏のスイーツレシピも載ってるので、よろしくね！

おはようございます。

いろんな事を乗り越え三兄弟そろいました！

安食やこうたつ、そして写真には写ってないトミカワの倉持さんと、四人でラ・ビュット・ボワゼで会食しました。

自分なりに、震災を経て命の大切さや儚さを強く感じて、昔の一番苦労した楽しい時期の後輩達と語りたいと思い、お互いの今とこれからを話しあいました。

やっぱり通じあうし、絆を感じるし、こだわりながら生きたいと思いました。

生きるという奇跡を我々は日々実感し、今日という日に感謝です。

俺達は時代の３羽カラスだ!!

いよいよ22日、東京スカイツリーにフェーヴと和楽紅屋の新店舗がオープンします!!

スカイツリーをはじめて間近で見て、かなりのインパクトがありました。

世界一のタワーだけあって、世界から観光客を呼べる存在感がありました。

スカイツリー恐るべし!!

フェーヴ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店 ＜東京ソラマチ2F＞
電話 03-5809-7253
営業時間 10:00-21:00

和楽紅屋 東京スカイツリータウン・東京ソラマチ店 ＜東京ソラマチ4F＞
電話 03-5809-7263
営業時間 10:00～21:00

今日も朝からプロ向けレシピ本を撮影中です。

クープ・ド・モンド作品「ジャーダンデサンス」を作成中です。

来年発売には間に合うかな!?

しっかりと確かに時代を作り上げ、今の日本にスイーツあり、と世界にアピールしたいと思います。

お菓子作りは最高に楽しいよ!!

この花かわいいでしょ♪

この花何て言う花か知ってます？

花は見るのが好きなんやけどなかなか名前覚えられんのです、きっとこの花も有名な花なんやろうな…

なんで今日七尾弁なんやろ!?

おはようございます。

東京にはたくさんのパティシエがいまして、東京のパティシエ達の会合がありました。

東京都洋菓子協会の集です。まだ小僧時代にたくさん影響を与えてくれた大先輩達です。

こうした素晴らしい先輩との出会いが今の僕の財産ですね、まだまだ皆さん現役でやってます。

僕も見習い、これからの糧にしたいと思います。頑張ろう日本のパティシエ達!!

名古屋での五周年の打ち上げ後は、名古屋から世界に羽ばたいた柴田シェフとの深夜の飲み会です。

ちょうど電話したら。上海空港から名古屋入りすると聞いて、そのまま夜着で名古屋栄にて合流しました。

時代の変化を読み新たな市場を確立しょうとしている様は本当に刺激的だと感じます。

人生一度の思いを人一倍感じて前向きにトライする姿勢に感銘してます。

まあー俺達は時代の悪ガキパティシエかもね。

やんちゃな方が楽しいし、時代を切り開く推進力になると思うよ!!

フォルテシモ アッシュ 五周年記念イベントを、ラ・ベットラ・ダ・オチアイにて、落合さん・陳さん・菰田さんと行いました。

名古屋のお客様のおかげでこうして五周年迎える事ができて、本当に感謝しています。

これからもお客様のために誠心誠意を込めた接客とクオリティの高い商品を産み出したいと思います。

本当に落合シェフ、JR東海の皆さん、そしてスタッフのみんなに感謝です。

ありがとうございました。

フォルテシモ アッシュの１日が始まります！

まさに朝は戦争です。

雨の日にピッタリのカエルのギフトや夏先取りのスイカのギフトは、フォルテシモ アッシュの定番になりそうな勢いです。

間もなくお中元シーズンに入ってきます。お中元は是非フォルテシモ アッシュにてチョイスしてみて下さいね!!

お休みなさい。

……って今は名古屋に向かってます！

名古屋フォルテシモ アッシュの五周年のイベントに向かっているんです。

こうして新幹線で名古屋池下に向かい、フォルテシモ アッシュの場所を見にいったよなとか、あの時不安で満たされていた事、それから決断した事、等様々な決断が今もこれからもあると思います。

全てのリスクは自分自身が背負わなきゃいけない、命をかけてスタッフや店を守っていかなきゃならない、そんな中でこの業界発展の為に尽くしていかなくてはならない、やることてんこ盛りだわ!!

いろんな事がこれからもあるだろう、でも俺は負けない。なぜなら僕を信じる人達のために!!