2010.7.16 アーカイブ
2010.7.16
ルミュゼドアッシュの能登のスタッフとの懇親会を行いました。
なかなか皆とご飯一緒に食べて語り合うって事はできないしこうした懇親会は 必要です。
菓子作りの極意からメンタルまでざっくばらんに言い合えるのはやはり美味しい菓子作りたいの方向が一致してるからだと思いま す。
シェフや上層部の方々は東京にしょっちゅう来て、研修やミーティングに参加できるけど、なかなか下のスタッフはできないしこうした時 間は大切だね。
皆、頑張ってミュゼ盛り上げよう!
1967年石川県で和菓子屋の長男として生まれる。5度の世界大会に日本代表として出場し優勝経験を持つ。現在、自由が丘にある「モンサンクレール」の他、コンセプトの異なる10ブランドを展開。各企業とのコラボレーションやプロデュース、講演やテレビ・ラジオレギュラー番組への出演、雑誌「H・STYLE」監修など幅広く活躍中。