今日は埼玉のせんげん台のお店に

ラヴィドースの堀江シェフとスタッフのかたが遊びに来てくれました

遊びじゃないですが
午後から色々試作して

これからのこと

話し合え良かったです

また堀江シェフの次なる展望も聞かせて頂き刺激になりました

又お願いします！

でも堀江シェフがバイオリンを１０年されてたこと

驚きでました

来年はパティシエロックナイトで

バイオリンの共演出来ることを

楽しみに

練習します！

ついていきます

よろしく！

昨日は関西のファクトリーナカタの中田シェフと今度一緒にお仕事させて頂くことになり

打ち合わせ

そして飲んで語り合いました

シェフのいろいろな

僕にないこと

沢山

勉強になりました

これから

楽しみです

まだ具体的には

話せませんが

今度アップしますね！

桃とウーロン茶のお菓子

ミリヤの

夏バージョン

この夏限定

実は最近

ブログの内容について考えてました

当初ブログ名を

アルバトロスとしたことで

お菓子だけでない

ゴルフのことや

趣味やすきなお酒のことなど

色々かける

普段は見られない

シェフの裏側を見せる

ような生活日記的なイメージで

親近感や人間性を知って頂きたい想いで

書いてきましたが

お菓子や仕事の内容が少ないとか

色々なご指摘いただき

これからは

お菓子の内容が中心のスィーツブログ

にしたいと思っております

今までどうりの内容は別に

アメブロのyuu

にも書いてますのでよろしくお願いします！

それでは

お休みなさい

先日小五の娘と

那須りんどう湖ファミリー牧場で

手作りバターとチーズの体験しました

夏休みの宿題の自由研究で乳製品を調べているそうです

子猿のさくらちゃんにも会いました

せんげん台キャトーズ・ジュイエの

地元 越谷の

ポラス住宅さんとコラボします！

どんなスィーツが

出来るか

楽しみにしてくださいね

出来たら又ご紹介しますね！

今年はこんな話が沢山来ています

スィーツをとうして
地域の皆さんや

スタッフのかたがと
幸せを共感できることは

まさに

我々

キャトーズジュイエの願う気持です

頑張って

喜んでもらおうなー

今日は中野サンプラザに来ました。

包材の日栄さんの展示会と講習会

娘連れて来ました。
夏休みなんで

夜は尾崎の熊谷さんに頂いたプロ野球観戦チケットがあるんですが

雨ですかね

やむといいんですが

昨日は次女の真菜の誕生日でした。

今日は朝四時半から目が覚めてしまい

そろそろ出発準備です！

今日も暑いと思いますが

熱中症にならないように

水分しっかりって

パーもしっかりとって

頑張って来ます

ちなみに

前回までの成績は

平均ストローク96

平均パット数 37

バーディー率 1%

パー率 18%

ボギー率 41%

ダブルボギー率 23%
トリプル以上 13%

フェアウェイキープ率 31%

OB発生率 3%

パーオン率 22%

ボギーオン率 42%

です！

最近はやっとドライバーもつかめた感じ
これ次第かな

パットは2を切ってきたのが嬉しいです！
今日も自己ベスト目指して

行って来ます

昨日はガトーの表紙のケーキ作りました
９月と言うことで

秋 ですか

クルミとチョコレートを使った

アンブルを作りました

フランスに行ってたころに

流行っていたお菓子で

今回自分流に

自家製クルミのプラリネとタンプールタン

そしてドモーリの75%ショコラを使って

作りました

飾りは

普段はこんなにしませんが

表紙と言うことで

元気に飾ってみました

最近はあまり元気ないからね

世の中の経済が

頑張らないとね！