2010.9.7 アーカイブ
2010.9.7
今日は中田シェフとコラボのお店
パティスタ開店しました。
開店そうそう行列です!
今回第一弾として
京都宇治の辻利兵衛本店さんのお茶をテーマに作りました
メインのドーム形のカステラは 最高の抹茶とほうじ茶の二種類
五種類のお茶を食べ比べ頂ける 五宴茶菓は ダックワーズ にそれぞれ抹茶、京番茶、玉露、ほうじ茶、煎茶クリームサンド
美味しいですよ
他にもお茶のプリン お茶とチーズケーキなどなど
是非一度お試し下さい
フランス菓子「キャトーズ・ジュイエ」オーナーシェフ。1965年神奈川県生まれ、埼玉県浦和市出身。83年欧風菓子クドウ入社し、87年にアルパジョンへ。2年後に渡仏し修行後、91年に自身の店キャトーズ・ジュイエを越谷市千間台にオープン。2007年には東京にも出店。日本洋菓子協会連合会技術指導員と、埼玉県洋菓子協会常務理事を兼任する。