昨日代々木上原のドーバー洋酒貿易にて
パティスリー会講習会がありました

藤生シェフのデモで
山名先生の選んだ古典菓子のレシピを

皆で勉強させて頂きました

やはり古典菓子は素晴らしいです

シンプルなのに

とにかく美味い

四品やって頂きました

お店に戻って必ず紹介します

そして

松谷化学さんの

最先端のデンプンの講習会も良かったです

皆さんの熱意で

パティスリー会の意味が良くわかりました

小齋シェフお疲れさまでした！

又誘ってください