2010.6.30 アーカイブ
2010.6.30
先日金子未来プロがブログで紹介してくれました
54ビジョン
僕も勉強させて頂きます
ついでに
トレーニングも
気合い入れて
フランス菓子「キャトーズ・ジュイエ」オーナーシェフ。1965年神奈川県生まれ、埼玉県浦和市出身。83年欧風菓子クドウ入社し、87年にアルパジョンへ。2年後に渡仏し修行後、91年に自身の店キャトーズ・ジュイエを越谷市千間台にオープン。2007年には東京にも出店。日本洋菓子協会連合会技術指導員と、埼玉県洋菓子協会常務理事を兼任する。