先日金子未来プロがブログで紹介してくれました

54ビジョン

僕も勉強させて頂きます

ついでに

トレーニングも

気合い入れて

一週間バタバタすごしてましたが

明日で今期の決算
明日がお休みなので

今日は全員で棚卸し

一年お疲れさまでした！

こんな時代のなかで
理想と現実は必ずしも一致いたしませんが

苦しいときこそ

進歩する

研究して、追求して
更なる進化と

どこにもない

美味しいお菓子作りのために

今は皆で努力してます。

日々改革

あさってから

一年 最終予選のつもりでのぞみます

気合い入れるのに

カットに寄りました
とりあえず短く

クリスチアーノロナウドみたいにしてくださいって

なっていますか？

今地下鉄で

写メは厳しいので

後でアップします。

妹のようこちゃん

ですか？

昨日スタッフの話を聞いていると

なんと

ようこちゃんが

お店にケーキ買いに来ていたそうです

予約して買ってくれたそうで

厨房を覗いて

パティシエもいいな〜と言ってたそうで

なんで俺に教えなかったんだよ

マタ来てねー！

店のキウイの木に

やっと実が付きました

やっとです！

何年たったの

覚えてません

沢山できるといいんですが

後はどこまで大きくなるのか

見守るしかありません

あじさいのケーキ

オルタンシア

次が青森のルバーブ
のタルト

それから

ココナッツとパイナップル、ライムの

ココ・カライブ

最後に

マンゴーのロールケーキです！

まだまだ作りますよ

ここ何日か

ブログ忘れてました
今から電車長いんで
まとめてアップします

先日は

伝統のラムとオーボンビュータンの世界
僕がフランス菓子を知ったきっかけになった

オーボンビュータンの河田シェフの講習会でした！

やっと河田シェフの仕事が見れました

終わってから
マルメゾンOBの

高木シェフ本橋シェフ林シェフ日高シェフ平松さんと飲んで語り合いました

明日からまた

頑張るぞ

青森から

ハーブの会

吉田さんの作った

無農薬、有機肥料の
ルバーブが届きました。

新丸ビル
ダパウロシェフのご紹介です！

ありがとうございました。

まずはタルトとジャムにしてみます。

先日うちに今年から入った松葉さんの高校の先生がお店に来てくれました

宮崎から旦那さんと

アップ遅くなってごめんなさい！

送り忘れてました

昨日は父の日

ケーキはクルミとチョコレートのアンブル

そして小五の娘に

プレゼントもらいました

良く描けてます

ありがとう！