2010.3.27 アーカイブ
2010.3.27
3月27日より4月4日まで吹上ホールでのイベントに参加しています
お店あります
初日の辻口シェフ神田シェフ柴田シェフのスペシャルトーク
見に行きました
僕も途中で呼んでいただき
高木シェフと参加しました
いきなりだと緊張しますね!
会場は大変盛り上がってました!
お客様も沢山いらっしゃってました
お店も沢山です!
そして松島シェフの世界
40台の飴細工とショコラのピエスモンテ 素晴らしかったです!
フランス菓子「キャトーズ・ジュイエ」オーナーシェフ。1965年神奈川県生まれ、埼玉県浦和市出身。83年欧風菓子クドウ入社し、87年にアルパジョンへ。2年後に渡仏し修行後、91年に自身の店キャトーズ・ジュイエを越谷市千間台にオープン。2007年には東京にも出店。日本洋菓子協会連合会技術指導員と、埼玉県洋菓子協会常務理事を兼任する。