2010.2.11 アーカイブ
2010.2.11
昨日は3月にある
Tokyo sweet s collection in 名古屋の コラボレーションブランドの Dress camps ドレスキャンプ にて打ち合わせに行って来ました。 2010春夏コレクションの中からデザイナーと僕の感性がひとつになり
スイーツとファッションがどこまで引き立てあい
可能性を引き出せるのか
楽しみです
今回同じブランド担当の神田広達シェフとレニエの長谷川シェフです。
ヨロシクお願いします。
フランス菓子「キャトーズ・ジュイエ」オーナーシェフ。1965年神奈川県生まれ、埼玉県浦和市出身。83年欧風菓子クドウ入社し、87年にアルパジョンへ。2年後に渡仏し修行後、91年に自身の店キャトーズ・ジュイエを越谷市千間台にオープン。2007年には東京にも出店。日本洋菓子協会連合会技術指導員と、埼玉県洋菓子協会常務理事を兼任する。