今年もクリスマス

34回目の戦場

10歳からです

あとは明日

最後まで
わざわざキャトーズジュイエにケーキを
買いに来ていただいたすべてのお客様に

最高のお菓子がお届けできるよう

精一杯がんばります

スタッフもよくやってくれてます

MerryX’mas

ちょっと遅くなりましたが

先月に旭屋出版さんから発売になりましたロールケーキとマカロン、バウムクーヘンの本にキャトーズジュイエのお菓子が紹介されています
純生ロールが表紙に載りました

よかったらチェックして下さい！

今年もクリスマスが近づき忙しくて

なかなかブログも
更新出来なくなってきましたが

我が家のシュトーレンことしはボージョレ同様
50年に一度とは言いませんが
最高の出来になっております。

なぜでしょう

同じレシピでありながら

ぜひご賞味下さいませ！

前回オーナーシェフ会で取材していただき、今日は厨房での撮影でした。

せっかくなので新作のミ・ホと
飴細工の古閑美保さん を作ってみました
どうですか？

可愛くできたでしょ

さりげなく美保グッズも入れて撮ってます。

前回撮影のラウンド写真もいい絵が沢山撮れてました

残念ながら雑誌発売までは非公開です。
１月発売の

Evenイーブンよろしく

今日は小齋さんのお誘いで
パティスリー会の会議に出席させて頂きました

山名先生と藤生シェフ、小齋さん、ドーバー和田本部長、ミヨシ油脂の村中さんと大宮の土呂の山名先生行きつけのお店でごちそうになりました
藤生シェフが山名先生と知り合って４０年だそうで
歴史あるお話を色々と聞かせて頂きました
ありがとうございました！
明日は藤生シェフと久しぶりにゴルフです。和田さんと小齋シェフと四人で回れるので楽しみです

今日は飲み過ぎたから心配ですが