2008.12.19
今日も仕事が終わると次の日になってました。 だけどみんな頑張ってます。 ほんとに、この仕事が好きじゃないと出来ないね。
いつもそう思います。将来を夢見て、自分で自分をほめて、 勘違いでもいいから、そうして自分を守りながら、続けて初めて結果につながる。 自分もそうしてやってきました。
今日は、家で携帯から送信です。 夜食を食べながら、 ビール飲みながら。
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フランス菓子「キャトーズ・ジュイエ」オーナーシェフ。1965年神奈川県生まれ、埼玉県浦和市出身。83年欧風菓子クドウ入社し、87年にアルパジョンへ。2年後に渡仏し修行後、91年に自身の店キャトーズ・ジュイエを越谷市千間台にオープン。2007年には東京にも出店。日本洋菓子協会連合会技術指導員と、埼玉県洋菓子協会常務理事を兼任する。