せんげん台キャトーズ・ジュイエの

地元 越谷の

ポラス住宅さんとコラボします！

どんなスィーツが

出来るか

楽しみにしてくださいね

出来たら又ご紹介しますね！

今年はこんな話が沢山来ています

スィーツをとうして
地域の皆さんや

スタッフのかたがと
幸せを共感できることは

まさに

我々

キャトーズジュイエの願う気持です

頑張って

喜んでもらおうなー

今日は中野サンプラザに来ました。

包材の日栄さんの展示会と講習会

娘連れて来ました。
夏休みなんで

夜は尾崎の熊谷さんに頂いたプロ野球観戦チケットがあるんですが

雨ですかね

やむといいんですが

昨日は次女の真菜の誕生日でした。

今日は朝四時半から目が覚めてしまい

そろそろ出発準備です！

今日も暑いと思いますが

熱中症にならないように

水分しっかりって

パーもしっかりとって

頑張って来ます

ちなみに

前回までの成績は

平均ストローク96

平均パット数 37

バーディー率 1%

パー率 18%

ボギー率 41%

ダブルボギー率 23%
トリプル以上 13%

フェアウェイキープ率 31%

OB発生率 3%

パーオン率 22%

ボギーオン率 42%

です！

最近はやっとドライバーもつかめた感じ
これ次第かな

パットは2を切ってきたのが嬉しいです！
今日も自己ベスト目指して

行って来ます

昨日はガトーの表紙のケーキ作りました
９月と言うことで

秋 ですか

クルミとチョコレートを使った

アンブルを作りました

フランスに行ってたころに

流行っていたお菓子で

今回自分流に

自家製クルミのプラリネとタンプールタン

そしてドモーリの75%ショコラを使って

作りました

飾りは

普段はこんなにしませんが

表紙と言うことで

元気に飾ってみました

最近はあまり元気ないからね

世の中の経済が

頑張らないとね！

宮崎県洋菓子協会の皆様

お疲れさまでした！
またお会い出来ることを

楽しみにしています

講習会内容

ル・シャンド・グルノーブル
苺のコンフィー入りクルミのタルトミルリトンとクルミ入りミルクチョコレートムース

アンブル

クルミのプラリネのムースとショコラのクレームにクルミのビスキュイ

アントルメグラッセで（アイスデコレーションケーキ）

ベール・ヒルズ・カントリー・クラブ

青リンゴのソルべ（シャーベット）とクルミのヌガーグラッセ（アイスのヌガー）
智恵ちゃんと花のアメ細工飾り

焼き菓子で

ケーク・カリフォルニア

クルミ、苺、グレープフルーツ、プラム入りパウンドケーキ

最後に

パンドカンパーニュ（田舎風ライ麦パン）

をくりぬいて作る、フランスのサンドイッチ

パンシュルプリーズ
クリームチーズとロックフォールチーズとクルミ

サーモンとゆで卵、クルミ、の

二種類

でした！

そして

おまけで

クーボを使って

クレームパティシエール

タンプールタン

クルミのマジパンの

デモをしました

今日も完全燃焼しました

二日間サポートしていただいた

助手の皆さん

丸菱さん

ありがとうございました！

そして最後に

宮崎県が大変なこの時期に

沢山の方に足を運んで頂きました！

早く元気な宮崎県を取り戻せますよう

心から願っております。

今日はこれからくるみを使った講習会です！

頑張って来ます

表彰式と懇親会

地鶏の美味しい

桃太郎さんにうかがいました

宮崎県洋菓子協会の会長

松本さん

ゴルフもご一緒させて頂きました
ほかに
埼玉の大橋会長

明治乳業の金沢さん
です！

その金沢さんが優勝[トロフィー]でした！

二次会で前回も伺ったスーパーマジシャン

NEO

こうきさんのマジック久し振りに見ましたが

最高です！

その後伊東シェフと

こうきさんと

NEOのスタッフ

泉ちゃん

と飲みに行きました！
今度はちゃんとお菓子送りますからね〜

ありがとうございました！

フェニックスの帰りに

以前うちでチーフをしていた

児玉くんのお店

ビーショコラに

寄って来ました。

もうすぐ開店一周年
になるそうです

頑張ってたした

今日は憧れの

フェニックスカントリークラブでした

宮崎県洋菓子協会と埼玉県洋菓子協会の
懇親ゴルフコンペです！

スコアは

45 45

でした！

真夏の宮崎の暑さと
歩きのプレーはきついです

プロは凄いですね！
これをプレッシャーのなかで3日間とかやるんですからねー

これから表彰式

だそうです！