2010.9.9
阪急スイーツショー 二日目終わりました
工房内28度! これで 作ってる自分をほめてくださーい!
ピストレどんなに頑張ってもブルーム出まくりです でも なんとか 崩すことなく作ってます!!
WPTCのピエス気温が高すぎなんで作れないので 代わりに明日等身大の写真用意します! せめて雰囲気だけでもみてくだいねー!
明日はチョコ林が工房に入り何やら作るようです! 自分もプラプラ います! 明日からは一日一台
完成度高いものを作り始めます!
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1972年、滋賀県近江八幡の和菓子屋「たねや」に生まれ、レザンジュ(鎌倉)で修行後、「クラブハリエ」を設立。 現在、代表取締役社長グランシェフとして13店舗を展開。青山にイタリアンドルチェ専門の「ソルレヴァンテ」、神谷町に南仏菓子専門の「オクシタ二アル」を展開。 2010年アメリカで開催されたWPTCでチームジャパンのキャプテンとして出場し優勝。