昨日はオープン二日目　スタッフもやや緊張も解けて　笑顔が出てきました

オープン初日と　昨日と　パンを十分焼ける体制を作って用意していましたが

想像をはるかに超えるお客様にお越しいただき　まったく商品が間に合わない状況でした

かといって簡単に作れるものを提供するわけにもいかずに　そこはやはり　小金井シェフのこだわりを

貫きたいなぁーと思い　閉店時間は現在早くなってます　そして　火曜日は臨時休業

定休日をいただいて　その間に仕込みを増やそうということになりました

今日が三日目ですが　週末になります　　　　今日と明日　さらに多くおお客様が来られると想定し

できる限りのパンを焼き続けて　がんばろう！

本当にたくさんお越しいただいてありがとうございます　

写真とか撮ってる余裕がなかったなぁ…・