キャリナリーアートの生徒さんへ
2010.2.3
今ＷＰＴＣの練習中です 飴担当の三宅君がクーレを流してます
綺麗なクーレは こんもりしてるんですよ！参考にしてね！
1972年、滋賀県近江八幡の和菓子屋「たねや」に生まれ、レザンジュ（鎌倉）で修行後、「クラブハリエ」を設立。現在、専務取締役グランシェフとして10店舗を展開。青山にイタリアンドルチェ専門の「ソルレヴァンテ」、神谷町に南仏菓子専門の「オクシタ二アル」を展開。
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2010.2.3
今ＷＰＴＣの練習中です 飴担当の三宅君がクーレを流してます
綺麗なクーレは こんもりしてるんですよ！参考にしてね！
1972年、滋賀県近江八幡の和菓子屋「たねや」に生まれ、レザンジュ（鎌倉）で修行後、「クラブハリエ」を設立。現在、専務取締役グランシェフとして10店舗を展開。青山にイタリアンドルチェ専門の「ソルレヴァンテ」、神谷町に南仏菓子専門の「オクシタ二アル」を展開。
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