今日は　午前中予定がなかったので大阪の　いつも講習に行ってる専門学校　キャリナリーへ行きました
今年２年生が　卒業制作に３時間のピエス作成に挑むんです

その指導で必死に教えてますが　あまりに先がお遠そうだったので
今日はフラーーーーっと見に行ってきました
まさしく練習中！！

まだまだほど遠いのが今の感想だけど　まだ２か月以上あるから
十分間に合いますね！

中でも　スフレがめっちゃきれいな人や　リボンできれいに
花かな？なんか　作っているのがきれいだったり　なかなかの出来もチラホラ　チョコは意外とみんなテンパリングで苦労してる感じで
コツを伝授

チョコのテンパの考え方は
　テンパ取れていないサラサラのチョコを　　不真面目な自由気ままな　チョコ
　テンパが取れた固まってあるチョコが　真面目な堅い性格のチョコ
　って考え持ってます

　自由に言うこと聞かずにダラダラとしているチョコに　真面目な
　チョコを入れると　みんな規律を守り出すんですね！　もちろん
　すぐじゃないですよ！ジワーーーッと　それが　テンパリングで
　このままほっとくとみんなまじめになって堅くなります　でも　
　堅くなりきるまでにみんなにいろんなおしゃれをしてもらいたい
　から心地よい温度の環境にしてあげてこっちで着飾るんですね

こういう考えって　わけわからんでしょ？　自分はいまだにチョコの原理なんて気にしてません　チョコと友達になって仲がいいということ聞いてくれて　ふてくされると　言うこときかなくなるだけって感じですね

ますます？？？かな？

まぁ　　根本　自分は難しい事は嫌い　賢くないからチョコの何を知ってるかと言われても　ほとんど知りません！
でも　チョコと遊んでるのが楽しいから　いっぱいいっぱい遊んでるだけなんですね！　一生懸命頑張るには　やっぱ楽しくないと！

そんなこんなで　変な話でしたね・・・・・・・・・

話を戻して　午後からは　阪神百貨店へ！　ハリエで一番のお店！
今日もすっごいにぎわいで　感謝ですね！
いつも心配していた　長蛇の列も　お店を大きくして　かなり緩和できました　やっぱりたかがバームを買うだけに外に長い時間待ってもらうのは申し訳なくて行列を短くできるようにと考えて　今の形になりました　これから　もっともっとお客様を大切に　接客をもっともっと丁寧にできるといいなぁーーー