2009, 1 月 アーカイブ
2009.1.31
ほっとしました
WPTC予選 通過しました
あとは決勝で作るだけ! いよいよですね
緊張してきましたねーーー
でも もう 失敗はしないですよ すべてを完璧にして挑みます
そして アメリカへ行きます! 誰よりも強く思い 誰よりも目指します
http://blog.cake-cake.net/wptc/こちらで詳細が載ってます
〈飴細工ピエスモンテ〉
岡崎正輝さん グランドハイアット東京 (東京)
大西達也さん 株式会社元町ケーキ (兵庫)
田中二朗さん 葉山ホテル音羽の森 (神奈川)
永宗喜昭さん 二葉製菓学校 (東京)
三宅善秋さん ザ・リッツ・カールトン東京 (東京)
〈チョコレートピエスモンテ〉
垣本晃宏さん アトリエアルション (大阪)
片沼聖之さん 株式会社マリエス(パティスリー・デュ・カシス) (東京)
古久保裕介さん フラワーガーデン金沢 (石川)
高山浩二さん 浦和ロイヤルパインズホテル (埼玉)
山本隆夫さん (株)CLUB HARIE (滋賀)
2009.1.30
今日の昼に日本に帰ってきました
たくさんの方にお会いし いろいろとお世話になりました
モンサンミッシェルでは 現地の日本の方にお世話になり 感謝感謝です
神田シェフにも いろいろお世話になり 応援も盛り上がりよかったですね
ありがとうございます!
プレをいただきました 最高でした!
今回 25店舗回れましたが 自分はいちばんここが好きでした
いい経験をさせていただき いろんな方にいろいろ教えていただき 帰りの飛行機でも 松島シェフにお世話になり
ありがとうございました
また 2年後 応援に行きたいなぁーーー (え?選手って可能性は? ないない・・・・・・)
2009.1.29
この一週間は非常に充実して たくさんの物を得ることができました
大会での生涯自分の中で頭に焼きつくであろう日本チームは 最高でした
自分ももっともっと勉強しないとなぁーと思いました
そして合計25店舗のケーキ屋さんにまわれました どれも素晴らしく 自分が次にやりたいと思っている
お店にも非常に参考になり よかったです
さぁ・・・ メールチェックすると数百件のメールだ…・・
こりゃ今から大変だなぁーーー