クリスマスが終わると工房は一気に余裕に　余裕になるというか

クリスマスを乗り越えるとなんだかすべてが余裕に思えるんですよね　きっと！

乗り越えるってなんだか人を大きくするような気がします

今日は　自分のやりたいことを少し　自分なりに作戦！　自分の今後の考え方は

目の前の目標というよりは　めっちゃ先にある夢みたいなものだけを見ています

その通過点に必要なものはすべて必ず通過させる！　今やってるいろんなことは通過点に必要と信じて頑張ってます

今日も通過点にひとつ必要なのかな？　なんて思うことがあったので　じっくり考えました

現実的な夢じゃないけど　今考えてることも　やらなきゃいけないことだなぁ　なんて思いながら　具現化させること

これからすすめようかと思います　そのためにも　やっぱり　今いる仲間ですね

自分が今まで頑張ってきたとき　常に一緒に頑張ってくれた仲間

自分より先輩のシェフ　

後輩として入ってきた若手のはずが気がつけば相談相手になってるシェフ

そしてこれからシェフになるべき存在のパティシエの仲間

たくさんのスタッフに支えられてることを今回のクリスマスでさらに感じました

またわがまま　言うかもしれないけど　みんなと共にがんばります！　

そんなこんなで　今日はいろいろ考える一日でした

写真は　バンドゥースの作った　雪だるま

雪かきして隅に寄せれば　邪魔な塊ですが　この塊を　頑張って雪だるまに変えれば

写真を撮るスポットに　さらに　子どもさんも大喜び

この違いは重要ですね！　やっぱ作る人が楽しんでるから　できるんですけどね！