１月と２月のお菓子教室は「オペラ」です。

表面には「Opera」と書くのが一般的ですが、これがなかなか難しい。

今は室温が低いので、コルネの先が冷えてすぐに詰まってしまうということもあるし、やったこともないお菓子教室のみなさんにいきなり「さあ、書いて！」というのは酷というものだ。

練習といえば、まずは何度も鉛筆で紙に書いてイメージをつかみ、そして歯磨き粉を使ってまた何回も書く。

見て書いて、見て書いて、やればやるほど、上達するもの。

でも、日頃やってないと悲しいかな、また下手っぴになってしまう。

と、言い訳をしてみたりして。

とにかく、真心重視、楽しみながら作るキッチンパティシエにとって、「失敗」の記憶は大敵。

「失敗」をしたくないから、お菓子教室に通ってきてくれているのだから、私のお仕事があるのです。

何か良い方法はないかと考えたところ、、、

ドットで書いてみたらいかがでしょう？

ゆっくり書けますし、模様みたいでいいんじゃないでしょうか。

コルネが詰まるのは変わりませんが・・・

詰まったら電子レンジにかけます。

ま、表面には何も飾らなくてもいいんですけどね～

お菓子教室ではもっと簡単なドットと金箔で仕上げます。

その前にグラサージュのほうが問題だったりして。

ツヤがなくなるので、何度も触っちゃだめですよ。

緊張の一瞬ですが、頑張ろう！

大小の違いをつけて、こんな感じでも。

さて、みなさんどうなりますやら。

これからレッスンが始まります。