だいぶご無沙汰してしまいまして、申し訳ありません！
日も短くなり、すっかり寒くなりましたね～

みなさん、風邪などひいてませんか？
私は先日、扁桃炎を患ってしまいました。
今はすっかり良くなって、元気にお菓子教室やってますが、急な発熱にフラフラでした～

さて、こちらは今、お菓子教室に来てくださった方に、試食していただいている「高橋さんのはちみつ」の、レアな逸品「自家製カリンのはちみつ漬け」です。

はちみつは勿論のこと、カリンも取れるそうなんです。まるごと全部天然ものです。
はちみつとカリンは喉の炎症に効くので、風邪をひいた時にはおすすめ。お湯で割って飲んで、ポカポカと温まりましょ。

ちなみに、フランスでコンフィチュールや砂糖漬けになっているコワン。
「コワン」＝「マルメロ」＝「カリン」だと思っていましたが・・・調べてみると、形は似てども「マルメロ」と「カリン」は全く別の植物でした。今まで違ったことしゃべってなかったか、ちと心配・・・