名古屋店前の参道にて春祭りでした。

パティシエの作るクレープとして祭りでも素材に拘ります。

二日間でなんとクレープは2,500枚以上、アップルパイは2,300個以上を販売。
スタッフみんな、良く頑張りました！

10ヶ月ぶりのシンガポール出張でした。

３回目のマリーナ・ベイ・サンズでのステイ(^-^)v

やはり、このプールは最高だぜ〜！

シンガポールからの帰国は香港経由で、ビジネスクラスにアップグレード(^-^)v

香港にシェ・シバタをオープンさせて１年半。
香港島のセントラル地区に２号店を３月末にオープンさせました！

まだまだシバタの海外戦略は続く(^-^)/

毎年恒例のストロベリーパーティーを３月に開催しました！
なんと170名様のお客様からの応募で、うちのレストランは、熱気ムンムンでした？

今、全国で人気急上昇の【名古屋KARA】も特別にイベントライブをしてもらい大盛り上がりでしたよ(^O^)

パティシエの仕事は、幅広い！

パーティーのオードブル用に(^-^)/

レストランを持つシェ・シバタなら、更に得意分野です！

辻口兄貴とギロッポンにて！いつも楽しい時間を有難うございます(^O^)

上海も旧正月があけて新年がスタートしました！

新年と言う事でフランスからわざわざヴァローナの営業マンのアジア担当のピエール達が上海店に来てくれたり、

新年会を上海スタッフとしたりと、楽しい上海出張でした＼(^o^)／

今年もヴァレンタインは、猛烈に忙しい日々でした。
でも沢山のシェフにイベント会場で再会したり、沢山のお客様に出逢え楽しくもある。

次は、ホワイトデーです！
頑張りマッチョ＼(^o^)／

香港の観光客やローカルピープルが溢れるエリア、チムサーチョイ。

その中でも、かなり大きな商業施設のハーバーシティにて毎年開催されているチョコレート・フェア。

シェ・シバタ香港は、初の出店です！

香港の超有名俳優のモース・チャンさんとのイベントもしましたよ。

マジでマスコミの数も半端ないです！

香港スタッフのJENNIFERと新商品開発のミーティング。
カナダ留学の経験も持ち、インターナショナルな彼女は、かなりお菓子に対しても貪欲。

次は何の企画を!!