香港スタッフのJENNIFERと新商品開発のミーティング。
カナダ留学の経験も持ち、インターナショナルな彼女は、かなりお菓子に対しても貪欲。

次は何の企画を!!

香港で行われているチョコレート・フェアー2012

ジャン・ポール・エヴァンやメゾン・ド・ショコラなども出店。

ここは香港でも、かなり賑わい賑わいのある、チムサーチョイ。世界中のスーパーブランドも集まり、観光客など、凄い人です。

新作やヴァレンタインの仕込みで追われてます！

新年、辻口シェフと初顔合わせ(^O^)
今年も飲ミニケーション、ヨロシクっす！！！

毎月、数名はあるスタッフの誕生日。

今月はエリちゃん(^O^)

プレゼントは、CHANELのニューパヒュームだべぇ〜！

上海出張！

今回は、更なるクオリティを求めてのベースチェック。

海外での管理は、更に大変だけど、大切な商品を当たり前のクオリティで提供する事の重要性を伝える。

今回もステイは、パークハイアット上海(^-^)v

正月明けにお休みを頂きました！

実家のお墓参りや地元の大好きな洋食屋さんなど行き、２日の休暇は、アッという間に終了！

おみくじは、名古屋店のある覚王山にて＼(^o^)／

吉でした…

取材ナウ！

ヴァレンタイン特集・・・・・

明けましておめでとう御座います。

本年もどうぞ宜しくお願い致します!!

本日から全店舗の営業開始です。
今年もガレット・デ・ロワを限定で焼き上げております。
今年は、350台限定ですぞ(^-^)/

2011のクリスマス！
パティスリーやレストラン、また配達でてんてこ舞いでした(^-^;