1979年愛知県の洋菓子店の長男として生まれ、幼少期から洋菓子に親しむ。
埼玉、千葉で修業したのち、「ロートンヌ」に入社。神田広達氏との出会いにより、菓子作り以外の考え方にも大きく影響を受ける。
2006年に地元である愛知県東海市に「セリュリエ」をオープン。