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ニュース 2014/5/26

タルト型なしでもタルトが作れる!手軽で美味しいレシピ本

型なしタルト シュクレ&サレ

『型なしタルト シュクレ&サレ』

タルト型を使わずにタルトが作れるレシピ本『型なしタルト シュクレ&サレ』が河出書房新社から2014年5月26日(月)に発売になりました。

一般的なタルト作りにはタルト型や重石(タルトストーン)などが必要で、最初に生地を空焼きする工程があありますが、本書は型を必要としないレシピが特徴。生地の縁をガレットのように折り曲げたりするなど、フィリングがはみ出ないようにする工夫がされており、手軽にタルト作りにチャレンジできるレシピとなっています。

また、著者の渡辺麻紀さんはケーク・サレ(塩味のケーキ)やキッシュなどの惣菜系レシピ本に定評があり、本書でも甘いスイーツ系タルトだけでなく、野菜や肉・魚を使った塩味の惣菜系タルトも多数掲載しています。

型を持っていても、作りたいサイズの型がない……といった場合にも便利に使えそうな本ですね!

書籍情報

書籍名:型なしタルト シュクレ&サレ
出版社: 河出書房新社
著者: 渡辺 麻紀
発売日: 2014年5月26日
価格: 1,512円(税込)


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