2010.9.15
昨日は岐阜県洋菓子協会の講習会がひらかれました。
東京の「ラ・ヴィ・ドゥース」の堀江先生をお招きしての技術講習会で
岐阜県のお菓子屋さんは勿論、愛知、三重など県外からのたくさんの受講生が
集まり、全部で70人ぐらい大盛況でした。
僕は・・・・・朝から駐車場係で暑い中、車の誘導、誘導(<^>;)
ほとんど講習会には参加できませんでしたけど、うちのスタッフが何人か参加してくれてたので、
新作を期待したいと思います(^^)V
ご無沙汰しております、大阪のkisakuです。
堀江さんが岐阜で講習されたのですね。 うらやましい限りです。 私も大阪に呼びたくて、呼びたくて・・・。 氏の理論的なお菓子作りはとてもとても勉強になりますので、参加できた 幸運なスタッフさん達がうらやましいです。
あぁ、久しぶりに氏にお会いしたくなりました。
もちろん、河合さんともまた食事に行きたいです!! また、岐阜に行きます!!
kisakuさんお久しぶりです。 よくこのブログ見つけましたね。びっくりです!! 堀江さんのお菓子はどれをとっても素晴らしいですよ。 大阪にお呼びできるといいですね。
また是非食事に行きましょう。岐阜にも遊びにきてください。 大阪の辻にもまた遊びに行かせてもらいます。
実は滋賀の山本さんと交流がありまして・・・。 先日、河合さんが来られて・・・って話がありまして。
今度、山本さん誘って岐阜に行くのも面白いですよね!!
名前
メール
1976年生まれ。東京市ヶ谷「シェ・シーマ」 福岡 「ロイヤル」「パティスリー・フレ」 岐阜「ル・スリジェダムール」 東京自由が丘「モンサンクレール」チーフパティシエを務め、2010年4月より岐阜ル・スリジェダムール取締役副社長に就任。
2010/9/17 8:51 PM
ご無沙汰しております、大阪のkisakuです。
堀江さんが岐阜で講習されたのですね。
うらやましい限りです。 私も大阪に呼びたくて、呼びたくて・・・。
氏の理論的なお菓子作りはとてもとても勉強になりますので、参加できた
幸運なスタッフさん達がうらやましいです。
あぁ、久しぶりに氏にお会いしたくなりました。
もちろん、河合さんともまた食事に行きたいです!!
また、岐阜に行きます!!
2010/9/18 11:13 AM
kisakuさんお久しぶりです。
よくこのブログ見つけましたね。びっくりです!!
堀江さんのお菓子はどれをとっても素晴らしいですよ。
大阪にお呼びできるといいですね。
また是非食事に行きましょう。岐阜にも遊びにきてください。
大阪の辻にもまた遊びに行かせてもらいます。
2010/9/21 1:30 AM
実は滋賀の山本さんと交流がありまして・・・。
先日、河合さんが来られて・・・って話がありまして。
今度、山本さん誘って岐阜に行くのも面白いですよね!!