世のバレンタインフェアに先駆けて、新宿伊勢丹にてサロン・デュ・ショコラが始まりました！
昨日にはカード会員向け先行販売日が設けられ、こちらも盛況でしたが、今日からが本番です。

大混雑のなか、ル・ショコラ・ドゥ・アッシュのブース前に、
辻口シェフと若林シェフのお姿をキャッチ！

今年のサロン・デュ・ショコラは、和素材が全体的なテーマ。
アッシュでは、器に入った吟醸酒の酒粕入りホワイトガナッシュを出しています。
舌の上で溶けるとともに甘酒の香りがほんのりとして、おいしいです～。
ホワイトチョコがお好きな向きはぜひお試しあれ！