先日のカフェイベントでお手伝いをしたお礼にと、陶器作家の鈴木薫さんから器を頂きました。
飾るスペースもない一人暮らしでは、きっかけを失うとしまいこんでしまう恐れがあるので、
早速、寝酒のツマミを一品作り、器を使ってみました。
写真に器の良さが表れているか少々疑問ですが、
これでも20枚以上撮ったうちから選びに選んだ1枚です･･、実物はもっと良いので、念のため。

ちなみに、スプーンは去年の夏にイタリアで買ったアレッシィ。
しゃれたデザインですが日常的に使うには惜しくて、やはりしまい込んでしまい、
ようやく初下ろしとなりました。
ふ～、危なかった・・（汗

私の手料理は思いつきの簡単なものばかりですが、
写真のものは、缶詰のホールトマトをそのまま使ったおツマミです。
トマト缶のジュースを少しとトマトを小鍋に移し、蓋をして弱火で温め
（もちろん、レンジでチンでもＯＫ）、
皿に盛り付けてからパルメザンチーズを山盛りかけました。
黒コショウと色みにドライオレガノも使いましたが、なければないで問題なし。

ホールトマトをそのまま使うというのを私は案外よくやるのですが、
ベーコンの角切りやマッシュルームなどと炒め煮にしたり、軽いリゾットに仕立てたりと、
トマト自体をおかずにできるのでオススメです。
但し、トマト缶自体は濃くておいしいものを使わないと、味が頼りなくなって、
コンソメや塩が欲しくなります。
それも悪くはないですが、化学調味料や塩分を余分に摂るよりも、
味の濃いトマトで満足感を得るやり方が私には好みです。
そうすれば、パルメザンの塩気とコクでも十分イケますよ。

鈴木さんは料理もお上手で、ブログを拝見していていると、ついつい手が出そうに･･。
イベントで出したキッシュの付け合わせの小豆のマリネサラダがおいしいと思っていたら、
ご自宅でよく作られているものを鈴木さんが持ち込んだのだそうでした。
ぜひレシピを公開して欲しいです！

【 陶器作家 鈴木薫さんＨＰ 】http://ktokumbo.exblog.jp/

この日はひと汗かいての寝酒だったので、いつも以上に進んでしまいましたが、自活女子の自宅での一人呑み、それは覚えてはいけない歓びの１つです。

とはいえ、おいしいものと音楽と寝酒は、もはや私の人生を支える三本の柱。
快楽なのか、業なのか･･まったく。