ホーム > Sweets Blog > 快楽食道楽 > 苺のシャルロットを作りました

苺のシャルロットを作りました

2010.4.25

テーマが変わるごとにお伺いしている、Shigekoさんの自宅お菓子教室。
今度は苺のシャルロットを作りました。

シャルロットは「貴婦人の帽子」という意味だと、今日、初めて知りました。
だからリボンを結んで、お皿を帽子のツバに見立てているんだとか。
愛らしいこの姿をいつまでも眺めていたくなります・・。

冷凍苺を砕いて混ぜ込んだ果肉たっぷりのムースに、
生の苺と苺のジュレが飾られています。
姿を変えた苺が三位一体となったこのケーキ、完全にワンホールを一気にいけるヤツです。

 

 

Shigekoさんのご自宅はとても素敵なデザイナーズマンションなのですが、キッチンの脇に獲物を狙うヤツがいたりもします。

爪を立てられぬよう、要注意。

2 件のコメントがあります

  1. LiLi:
    2010/5/5 6:03 AM

    いつのまにかそんなキュートな仔がやってきてたんですね♪
    お名前は何でしょうか。
    今回の撮影アイテムはキャスですよね！？
    いいなぁ、私もshigekoさんのお教室にそうして通いたいです☆

    ところでまもなくsweets garden YUJI AJIKIもOPENですね！
    レポート楽しみにしてます（＾＾）

  2. dama:
    2010/5/5 1:39 PM

    猫の前にカモメも増えていたのは知ってました？？
    敷物はキャス・キッドソンぽいですけど、
    商品にはなっていない状態だったように思うので、
    パリの生地屋さんで購入したノーブランドではないでしょうか。
    安食シェフのお店には、お店が落ち着いた頃に伺おうかと思ってます＾＾；

コメント



金子シェフ＆安食シェフ！鞄持ちの贅沢な一日
「粉を焼く､フランスの焼き菓子×土を焼く､日本の陶器＝cafe cuit」
PAGE TOP
Ads by Glam