テーマが変わるごとにお伺いしている、Shigekoさんの自宅お菓子教室。
今度は苺のシャルロットを作りました。

シャルロットは「貴婦人の帽子」という意味だと、今日、初めて知りました。
だからリボンを結んで、お皿を帽子のツバに見立てているんだとか。
愛らしいこの姿をいつまでも眺めていたくなります・・。

冷凍苺を砕いて混ぜ込んだ果肉たっぷりのムースに、
生の苺と苺のジュレが飾られています。
姿を変えた苺が三位一体となったこのケーキ、完全にワンホールを一気にいけるヤツです。

Shigekoさんのご自宅はとても素敵なデザイナーズマンションなのですが、キッチンの脇に獲物を狙うヤツがいたりもします。

爪を立てられぬよう、要注意。