2010.2.28 アーカイブ
2010.2.28
深夜1時をまわっても、ショコラトリーはまだ眠らず。 テオブロマ池袋店にて。
クリスマスに始まって、バレンタイン、ホワイトデーと、この時期は、 ショコラトリーもパティスリーも目の回るような忙しい日々が続きます。 ボスも若手も、遅くまでご苦労様です。
フードジャーナリスト並木麻輝子率いる食愛好家集団「並木組」のフードライター班。レストランガイド、レシピ本、雑誌などの執筆に携わり、レシピ作成や撮影用料理の製作なども行う。食道楽道をまい進すべく、公私にわたってジャンルを問わず食べ歩き、飲食店愛に溺れる日々を送る。チョコレートにも目がなく、パリのサロン・ド・ショコラ詣出を毎年の恒例行事としている。