明日から（厳密にはもう今日）新宿伊勢丹にて、ショコラ好きたちが首を長くして待っていた
ショコラの祭典、サロン・デュ・ショコラが始まります。
実は一日早く、伊勢丹のカード会員限定で販売は開始されていたのですが、
会員限定商品は特にないそうなので、会員でない方も
心置きなく明日からのサロショコ詣でを楽しんで下さいマセ。

どれを買おうかアレコレと迷っている方は少なくないでしょうね。
私もその一人ですが、必ずゲットすると心に決めているのは、実はコレ。
パリでも注目されているパティスリー、ジャック・ジュナンのパート・ド・フリュイです。
とってもジューシーでフルーティーで、昨年、パリですっかりハマッてしまったのです。
転化糖（糖度の低い甘味料の一種で、水あめのようなもの）のねっちりとしてなめらかな柔らかさを活かした新食感のキャラメルが有名なので、それが入ってくるかと思っていたら、まさかコレが来るだなんて。

写真はパリで購入したもので、フランボワーズローズとバナナと洋ナシ味の3種が詰められていますが、今回、こちらで何が手に入るのか楽しみです。
まぶされたグラニュー糖が時間の経過のために少し溶けているかもしれませんが、それを差し引いても購入したい一品です！

こちらは、パリのジャック・ジュナンに行ったら食べておくべきと評判の高いエクレアです。
スリムなボディがスタイリッシュですね。
この店は、伝統的なケーキを地味なほどにベーシックなデザインで常時5、6種類しか置いておらず、その保守的ともとれる姿は、現在のパリにおいてはかえって特徴的ですが、実は、一品一品が洗練されていて、どれも現代的な印象を残すものです。
奥のパリブレストとタルトシトロンもそうですが、いずれも甘さが強くもすっきりとしていて、乳脂肪が鼻につかず、生地は歯応えに余韻を残しながら軽さがあり、後味良く仕上げられています。

さて、皆さん！
ついつい注目株に目を奪われてしまいがちですが、サロショコにはおいしいショコラがいっぱいです！
お目当ては何ですか？？