以前から気になっていたお店、「サルシッチャ・ウノ」。
広尾駅方面から広尾商店街に入って1、2分といった場所にあるので、
目的地に向かう途中にちょっと覗きこんで足早に通り過ぎる、ということが
これまでに何度もあったのですが、先日、サクッとですが、ようやく立ち寄ることができました。

イタリアのソーセージ、サルシッチャは、本来は生ですが、こちらでは少し燻しているそう。
まずは、スタンダードな「荒挽きの香草入りソーセージ」に、お店の方が好物だという
「くるみとナッツ入り厚切りソーセージ」を1皿ずつ頼み、かぶりつきました。
一見、ハンバーグのようにも見える厚切りソーセージは、
肉らしい風味と歯応えがしっかりと感じられました。
肉にポテトフライはヨーロッパでよくある組み合わせで、こういうときはポテトも重要。
ココのはバッチリ。

バーニャカウダはボリュームたっぷりで、仕入れによって変わるかと思いますが、
この日はアスパラ、オクラ、パプリカ、カボチャなど、
10種類ほどの色鮮やかな生野菜が盛りつけてありました。
ソースはほとんどアンチョビのペーストでしたが、この塩気の強さがかえっておいしくて、
野菜でもお酒のツマミにもってこいです。
バーニャカウダは日本では一年中メニューに載っていますが、本来は冬の料理。
本国では、オイルにトリュフのスライスやハーブを入れ、香りをつけて食べることもあるそうです。
いいなぁ、それ。

デザートは、ティラミス、ブラッドオレンジのジェラート、パンナコッタ。
こちらもなかなかのボリュームで、どれもおいしく頂きました。

ここで、メニューの中に私の心をわし掴みにする料理を発見！！
その名は、「カチュッコ」。
カチュッコとはトスカーナ州にあるリボルノという港町の名物料理で、
港にあがった魚介を使ったトマト味のスープです。
白身魚や貝、エビ、タコなどがドーンと大きいままで入っている、見た目はまさにごった煮。
アラでもなんでも突っ込んでしまう漁師鍋のようなものなのですが、
その大雑把さや力強さ（結構ドロドロになっていたりも）がたまりません。
東京のレストランではまずお目にかからないので、また足を運んで、今度こそ食べなくては！！

【　サルシッチャ・ウノ　】
http://www.kiwa-group.co.jp/restaurant/a100457.html