金柑チョコ作り
2010.3.3
ハーブの先生のガーデンで収穫した金柑を使って、「金柑チョコ作り」。
まずは、金柑の皮をちょっと残して半分に切って、種とり。
パックマン状態に。。。
金柑の種は、実の割りに大きいので、楊枝を使って黙々と作業。
ここで、すでに肩がコリコリです・・・・。
お砂糖といれて、あくを取りながら煮込んでいきます。
全体に煮崩れしてきたら、ひとつひとつスプーンで丸く成形。
ここでまた肩がコリコリ・・・・。
ほぼ丸になったという事で、成形終了。
金柑がつやつや輝いていてきれい～♪
余った金柑はツマミ食い～。
湯せんで溶かしたビターチョコにつけます。
ここでも、ちょっとでも丸くなるように四苦八苦です。
みんなの性格がでますね～。
最初にチョコをつけすぎて、最後方はいがぐり状態になってしまいました・・・。
でも、愛情がこもっていればOK!
愛らしい金柑チョコ達の出来上がりです。
この教室のあとに、さらに大量の金柑をいただき、
家でことこと煮て、のどにやさしい風邪予防のドリンクになりました～♪
4 件のコメントがあります
コメント
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2010/3/3 7:30 PM
うっしっし。直球の訪問でごめんなさ〜い(^^ゞ
うわ〜〜〜すごい、美しい＆美味しそう。
オレンジピールチョコ好きにはたまらない味、を想像しました。
私は金柑が大好きで（生食します）、鉢植え買って育てているけど、
昨年はやっと10個の収穫、そのうちヒヨドリに横ドリで-1個でした。
里恵子さん、素敵ライフですねえ。
前からこのハーブガーデンさんとの事、羨ますぃ〜く、覗いてました。
たしか、羽生でしたよねえ…
ではでは〜:-)
2010/3/3 11:42 PM
はなちゃ～ん、
コメントありがと～♪
とてもとてもうれしいです！
田舎だと、金柑はいくらでも。
母曰く「金柑がないうち、ってないよね～」と。
ホント？？？
確かに実家に帰ると、ド田舎ではないけれけど、何かしら果実があります。
ちょっと遠いけど、ドライブがてらガーデンにきてね♪
2010/3/5 1:45 PM
何かしら果実を見かける、っていいね！
以前に住んでいた北千住のアパートは、広い庭に一年中何か果実がなってて、あそこに戻りたいな･･と、今でも思うことがあるよ。
取り壊されちゃったんだけどね。
そこで収穫した梅で作った梅酒を引越の時に実家に預けておいたら、この間、勝手に飲まれていたことが発覚；；
思い出を返して～！！
2010/3/6 9:19 AM
damaさん、
果実いいよね。
特に柑橘系は、香りがよくてリラックスできるものね。
北千住もだんだん変わってきたけれど、
damaさんのアパートは取り壊されちゃったのね。。。
残念・・・・。
都内も、桜の季節は住宅をお散歩すると、結構桜のあるお宅多くていいよね♪